La Restauration dissertations et mémoires
317 La Restauration dissertations gratuites 201 - 225
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Fiche réseaux DUC restauration
Fiche Réseau : Les Restaurants Alsaciens 1. Caractéristique du réseau Historique : La Société « Les Restaurants Alsaciens » à été créée en 2006. Elle émane d’une association entre Damien Delalleau et Philippe Bohrer. En 2012 les deux partenaires se séparent. Le groupe représente aujourd’hui 12 différents restaurants, deux bars et un hôtel. Le CA annuel de 2017 était d’environ 13 000 000 d’euros. Type de réseau : réseaux associés Domaine d’activité : Hôtellerie, restauration Atouts et
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Cuisine et commercialisation services en restauration
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration académie Cachet établissement Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°
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Rapport de stage en restauration niveau 3ème
INTRODUCTION : Élève en troisième année, j’ai effectué mon stage au sein d’un restaurant de cuisine traditionnelle, familiale et européenne qui se trouve dans la commune de … (citer la commune) en région (citer la région). Ce stage a durée une semaine, une courte période pour un premier stage, mais bénéfique. J'aurais bien évidemment souhaité faire ce stage sur une plus longue période. Avant mon entrée en stage, j’ai au préalable, définis des objectifs de
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Rapport stage movenpick Restauration
Rapport de Stage Période Du 1er juillet au 30 aout Dans les filiales du groupe Louvre Hôtels Stage en réception / restauration Tuteur Mr. Haouali Younes Ainsi que Mme. Rahami Karine Présenter par Maria ANKER 2 ème année en management d’hôtellerie internationale à Vatel Année 2015/2016 SOMMAIRE Remerciements ……………………… Page 3 Annonce du stage …………………… Page 4 Première Partie : Présentation des hôtels 1. Présentation du Groupe Louvres Hôtels 2. Présentation des filiales Campanile et
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Rapport de stage en restaurant
DEPARTEMENT – FOOD AND BEVERAGE Année universitaire 2018-2019 – MANAGER HOTELIER INTERNA TIONALE Partie I : Introduction ..................................................................................2 A. Présentation général de l’hôtel................................................................3-4 Partie II: Department Food and Beverage........................................................4-5 A. B. C. D. E. F. Restaurant RAVINALA..........................................................................5 Restaurant TAMASSA............................................................................6 Restaurant TAPPANYAKI/MING COURT ... ................................................7 Restaurant JACARANDA........................................................................8 Les BARS..........................................................................................8 Le Room Service..................................................................................9 Organigramme.........................................................................................9-10 Conclusion................................................................................................10 Partie III – Département Front Office.............................................................12 Réceptionniste/Organigramme .........................................................12-13 Caissier........................................................................................13-14 Relation Clientèle................................................................................14 Ma contribution....................................................................................14-15 Conclusion................................................................................................15 Remerciements..........................................................................................16 1 Introduction Le Sofitel
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L’Europe au lendemain de 1815 : une restauration de l’ordre ancien ?
L’Europe au lendemain de 1815 : une restauration de l’ordre ancien ? « J’appartiens à cette génération née avec le siècle, qui, nourrie de bulletins par l’Empereur, avait toujours devant les yeux une épée nue et vint la prendre au moment même où la France la remettait dans le fourreau des Bourbons », écrivait en 1835 l’écrivain romantique français Alfred de Vigny dans sa nouvelle Servitude et Grandeur militaires. C’est par cette phrase que l’homme
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Fap c53 ACRC restauration rapide
BTS Management des Unités Commerciales Session 2020 ÉPREUVE D’ANALYSE ET DE CONDUITE DE LA RELATION COMMERCIALE (E5) FICHE D’ACTIVITES PROFESSIONNELLES N°3 : METTRE EN PLACE UN ESPACE COMMERCIAL ATTRACTIF ET FONCTIONNEL Forme CCF CANDIDAT(E) NOM : GASMI PRÉNOM(S) : Ibrahim UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : NET PIZZA ADRESSE : 58 RUE PARMENTIER, STAINS 93240 Compétences déclarées (cocher les cases correspondantes) Compétence 53 Mettre en place un espace commercial attractif et fonctionnel 531 Agencer la surface
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L'éphémère restauration de la Respublica
Séance n°3 HIP L’éphémère restauration carolingienne de la Respublica accroche « Un bel empire fleurissait sous un brillant diadème, il n’y avait qu’un prince et qu’un peuple », c’est ainsi qu’un certain Florus décrit en 850, ce qu’était l’empire Franc. C’est sous cet empire que son écrit les textes étudiés présentation des textes Ici les deux textes sont de nature juridique et politique, le premier texte est une ordonnance de l’empire (« ordinatio imperii »),
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Le restaurant Lemeunier rue de la Chaussée d’Antin
Comme dans une grotte merveilleuse je les vois tous se parler et Julie mais ne les entend pas jeune vendeur, c’est ici, au milieu de la foule de très semblables, que tu dois parler à ta camarade et découvrir ton propre cœur.Zéro confidence, c’est ici que tu seras échangé ! Des entremets à plusieurs étages crémeux hardiment superposé, servi dans des cupules d’un métal mystérieux, haute de pieds mais rapidement la vie est malheureusement toujours
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Etude de marché de la restauration rapide
I - L’OFFRE A) La Production 1) Les segments Sur le marché de le restauration rapide on distingue 7 segments : les fast-foods, la restauration alternative, les spécialités locales, les sandwicheries, les coffee shop, la restauration ethnique et les pizzerias. 2) Les acteurs Le secteur de la restauration rapide en France est trèsconcurrentiel, les principaux acteurs sont: * McDonald's avec un CA de 995 466 723 euro et plus de 1 442 point de vente
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Projet de lancement d'un restaurant
Projet de lancement d'un restaurant ________________ La façon dont nous nous alimentons est en constante évolution. C’est évident, surtout pour notre génération. Le monde devient une petite planète. Chacun peut choisir sa “nationalité culinaire”, ou piocher dans les différents courants gastronomiques, sans cesse en mouvements. C’est ainsi que nous avons souhaité apporter une cohérence culinaire en proposant des menus aux plats typiquement français. Le Restaurant L’Hexagone situé à proximité de Bordeaux vous propose une authentique
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Fiche de révision d'histoire sur la Restauration
Fiche de révision Histoire-Chapitre 2 I. Mise en place d’un nouvel ordre européen A. Il met un terme à la Révolution Retour des Princes : têtes couronnées, ils se retrouvent à Vienne en Autriche : * sept.1814-juin 1815 : Congrès de Vienne * le but est d’effacer toutes traces de la domination française * il faut refaire les frontières des pays européens * Klemens Metternich (chancelier) va agrandir les territoires autrichiens et refaire les frontières
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Europe entre restauration et révolution
H1 L’EUROPE ENTRE RESTAURATION ET REVOLUTIONS (1814-1848) Introduction : La révolution française qui s’achève après les Cent Jours et la bataille de Waterloo a profondément bouleversé l’espace européen. L’armée française, partie à la conquête de l’Europe pour implanter les idées révolutionnaires issues des Lumières, s’est transformée en armée d’occupation ennemie à combattre et à chasser. Dans toute l’Europe, la réaction des Princes et des Rois laisse à penser que l’épisode révolutionnaire n’est qu’une parenthèse. Au
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L’ingénierie Hôtelière et de restauration
L’ingénierie Hôtelière et de restauration Définition et historique de l’ingénierie 1. Définir l’ingénierie : Ingénierie vient du mot latin Genius, qui lui vient du langage militaire, qui veut dire l’art de construction. Ingénierie et ses méthodes : c’est le déroulement d’une opération avec les intervenants d’une opération de construction hôtelière et de restauration ; l’organisation de la maîtrise de l’œuvre ; les règles d’urbanisme ; la faisabilité ; la programmation ; la maintenance ; la
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L’impact des Nouvelles Technologies de l’Information et de la Communication sur la visibilité des établissements d'Hotellerie-Restauration
UNIVERSITE DE MONTPELLIER MONTPELLIER MANAGEMENT Master 1ère de « Droit, économie, Gestion » Mention Marketing, Vente 2018-2019 L’impact des Nouvelles Technologies de l’Information et de la Communication Mémoire présenté par Leevan THIEBAULT Pour l’obtention du MASTER 1 « Marketing et Direction d’Equipes Commerciales » Sous la direction de Monsieur Phillipe GRIGNON ________________ UNIVERSITE DE MONTPELLIER MONTPELLIER MANAGEMENT Master 1ère de « Droit, économie, Gestion » Mention Marketing, Vente 2018-2019 L’impact des Nouvelles Technologies de l’Information
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La restauration
Université Paris II Panthéon-Assas, Licence numérique, 1ère année Droit constitutionnel Cours de M. Thomas Ehrhard Sujet à traiter : « Il semble, en fait, que le Conseil des ministres ait sensiblement changé de nature au fil des ans. Il est l'endroit et le moment où s'incarne la collégialité gouvernementale, celui où, longtemps, se sont tenus les débats les plus importants. Or, pendant quelques années, la durée s'était constamment raccourcie, au point que parfois moins d'une
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Mercantique cned hotellerie et restauration 1er année
CORRECTION DEVOIR 1 DE MERCANTIQUE Partie 1 – Les variables d’environnement 1. Variable d’environnement mentionnée dans le document en suivant la méthode PESTEL La variable d’environnement mentionnée dans le document est la variable géographique et touristique. Suivant la méthode PESTEL, les éléments d’informations rattachés à chaque critère PESTEL sont hiérarchisés selon l’ampleur de leur impact sur l’activité du marché de l’entreprise considérée. Mais dans ce cas il est difficile d’appliquer la méthode PESTEL, car le
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Cuisine et commercialisation des services en restauration
BACCALAURÉAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration Académie Cachet établissement Épreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N°
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L’Europe des restaurations
Nils Guibert L1 Histoire Gr 3 L’Europe des restaurations Une Europe meurtrie après 2 ans de guerre avec une volonté de faire chuter l’empire de napoléon , volonté de revenir a l’ordre ancien . I) Une Europe exsangue A)Lendemain de guerre 1792-1815:phénomène guerrier en Europe seul la Scandinavie y échappe . -Pas une guerre totale comme au XX° s ,il y des guérilla contre Napoléon donc des destructions massives du a une peur des habitant
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Conservation et Restauration de Niki de Saint Phalle
Sujet : conservation-restauration L’œuvre choisie est une fontaine, Nana montée sur un oiseau réalisée par l’artiste Niki de Saint Phalle (1930-2002). Elle se trouve dans le jardin de sculptures de La Petite Escalère à Paris depuis plus de trente ans. Elle fut créée en 1967, elle est importante dans la carrière de l’artiste car c’est une des premières de la série Nana. C’est une sculpture monumentale polychrome constituée d’un système hydraulique, elle se trouve au
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L'Europe entre restauration et reconstitution
HISTOIRE : THEME 1 : L’Europe face aux révolutions Chapitre 2 : L’Europe entre restauration et reconstitution Intro : Comment les idées de la révolution s’imposent-elles en Europe malgré la restauration monarchique ? 1) L’Europe de la restauration monarchique A) Le congrès de Vienne redessine l’Europe Point de passage p.66 : Metternich et le congrès de Vienne 1) Qui sont les acteurs clé qui dominent ? La France, la Prusse, la Russie, le Royaume-Unis, l’Autriche.
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Comparer monarchie et restauration
Depuis la révolution, la France connait une instabilité politique constante, avec un enchaînement de plusieurs régimes; tout d’abord avec la République, puis le Consulat, ou encore l’Empire. Une partie de la société souhaitait faire revenir les Bourbons sur le trône de la France, ils voulaient retrouver une certaine stabilité et une fiabilité du point de vu diplomatique suite aux nombreuses défaites des militaires de l’empire. En revanche, malgré le fait que tous reconnaissent une certaine
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Versailles et sa restauration
Thèmes Document 1 (p.296) Document 3 (p.297) → Versailles, le rôle joué par la restauration - remeublement pour retrouver un mobilier - remise en avant de la résidence royale au détriment du musée de L.P - tempête 1999 : permet d’engager une réflexion sur sa restauration bénéficiant d’une souscription internationale en janvier 2000 - Nolhac s’attaque au monopole du Louvre dans la conservation d’éléments mobiliers. Simple objets d’exposition au Louvre deviennent éléments du décor de
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L’ingénierie Hôtelière et de restauration
L’ingénierie Hôtelière et de restauration Définition et historique de l’ingénierie 1. Définir l’ingénierie : Ingénierie vient du mot latin Genius, qui lui vient du langage militaire, qui veut dire l’art de construction. Ingénierie et ses méthodes : c’est le déroulement d’une opération avec les intervenants d’une opération de construction hôtelière et de restauration ; l’organisation de la maîtrise de l’œuvre ; les règles d’urbanisme ; la faisabilité ; la programmation ; la maintenance ; la
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Est-ce que l’empire romain est la restauration des idées de république ? Est-ce que l’empereur devient l’autoritaire seule de pouvoir sous l’empire ?
Le système grec constitue une source historique pour les rois d’Europe occidental bien que les grecs n’aient pas été de grands juristes. Ils n’ont pas su élaborer une source du droit mais ses philosophes réfléchissent sur le droit. L’histoire romain se partage en trois grandes périodes définies selon leur régime politique, la royale, république et empire. Les deux derniers sont connus à cause de grand éloignement dans le temps. Le régime républicain plonge ses racines
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