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Développement de la relation client et vente conseil : Menu Mc Smart

Fiche : Développement de la relation client et vente conseil : Menu Mc Smart. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  8 Avril 2024  •  Fiche  •  589 Mots (3 Pages)  •  127 Vues

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 B.T.S. Management commercial opérationnel - Session 2022-2024   Forme CCF

DEVELOPPEMENT DE LA RELATION CLIENT ET VENTE CONSEIL (E41) COMPTE-RENDU D'ACTIVITÉ

Compte Rendu d’Activité n°3

Titre de l’activité : Menu Mc Smart

CANDIDAT(E)

UNITE COMMERCIALE

NOM : Ferry

PRÉNOM(S) : Aurélien

RAISON SOCIALE : McDonald’s[pic 1]

ADRESSE : 54 Avenue General de Gaulle

COMPÉTENCES CLÉS MOBILISÉES

COMPÉTENCES 

Vendre dans un contexte omnicanal

x

x

x

x

x

  • Préparer la vente  
  • Accueillir le client
  • Conseiller
  • Argumenter
  • Conclure la vente

Date : 1er au 27 novembre 2023

Durée : 26 jours

Le contexte professionnel : 

Dans cette fiche d’activité, je réalise une vente dans un contexte omnicanal, plus précisément, le « Menu Mc Smart ».

La mise en vente de ce menu a eu lieu au sein du restaurant McDonald’s à Narbonne Espace liberté. Cela a duré du 1 au 27 novembre 2023.

Ce menu met en avant une offre intéressante, tant bien par son prix que par les produits se trouvant dans le menu.

Objectifs poursuivis (Quantitatif/Qualitatif)

Quantitatifs                         Qualitatifs

Attirer un maximum de clients

Augmenter les ventes de produits spécifiques

Augmenter le nombre de transactions

Augmenter le chiffre d’affaires

Pousser un nombre plus important de clients à télécharger et utiliser l’application de l’app McDo+

Améliorer la notoriété et la générosité de la marque

Donner une satisfaction plus positive de l’expérience McDonald’s

Renforcer la relation Marque - Clients

Moyens et techniques mise en œuvre

Technique d’animation :

- Publicité RS, Instagram, Facebook, X etc…

- Mise en avant sur l’application

- PLV en restaurants / Abris-bus / Panneaux digitalisés

- Personnalisation des produits dit « BULK »

- Bannières sur les kiosks 

La méthodologie utilisée :

Avant le lancement de la campagne, nous avons procéder à l’activation des codes PIXM de chaque produits et je renseigne les prix des offres FOOD :

  • Listes des produits dans la catégorie « canaux de vente »
  • Je vérifie la présence des produits sur le clavier caisse
  • Je vérifie la communication sur les points prise de commande
  • Je dois faire attention à ce qu’aucun produit ne soit en rupture

Pendant la campagne :

  • Je sors de la rupture uniquement les produits
  • Je vérifie la présence des pubs sur les bornes. ( Au besoin, je les actives depuis le RCT plugin)

Résultats obtenus :

[pic 2]

[pic 3] [pic 4]

[pic 5] 

Analyse de l’impact des actions mises en œuvre : 

En examinant les résultats obtenus suite à ses actions, nous pouvons voir que les ventes durant ces jours d’analyse sont plus importantes qu’avant la mise en place du Menu Mc Smart. Ce qui favorise à continuer de proposer cet offre.

Propositions d’axes d’améliorations ou de développement :

Pour l’UC : Effectuer une analyse des ventes journalière, afin d’observer le nombres de transaction et de ventes.

Personnels : 

Maintenir le niveau de régularité dans les procédures à suivre pour la fabrication des produits, pour ainsi satisfaire le client au maximum.

Bilan personnel : 

Lors de la réalisation de ces ventes, j’ai pu analyser le nombre de transaction et l’impact que cela a eu sur notre restaurant. J’ai été très satisfait de la mise en place de cette promotion, car elle a été un facteur important sur l’évolution du CA.

Objectifs quantitatifs :

Plus de transactions effectuées donc plus de clients attirés

Ventes accrues

Le CA a été augmenté

Plus de personnes utilisent l’application McDo+

Objectifs qualitatifs :

Améliorer la notoriété et la générosité de la marque

Avis de satisfaction clients plus important (taux de satisfaction à 89%)

Renforcer la relation Marque - Clients

La mise en place du menu Mc Smart est une réussite

Annexe

...

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