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Besoins alimentaires de l'organisme

Dissertation : Besoins alimentaires de l'organisme. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  31 Juillet 2021  •  Dissertation  •  678 Mots (3 Pages)  •  782 Vues

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Les principaux oligoéléments :

Oligoéléments considérés comme :

Minéraux :

Majeurs

Calcium (Ca2+)
Phosphore (P)
Sodium (Na
+)
Potassium (K
+)
Chlore (Cl
-)
Soufre (S
2-)
Magnésium (Mg
2+)

Indispensables ou essentiels, faisant partie de molécules organiques identifiées dont la fonction est connue

Silicium (Si4+)
Fer (Fe
2+/Fe3+)
Iode (I
-)
Cuivre (Cu
2+)
Manganèse (Mn
2+)
Molybdène (Mo
6+)
Sélénium (Se
2-)
Zinc (Zn
2+)
Chrome (Cr
3+)
Cobalt (Co
3+)

Indispensables ou essentiels, utiles aux métabolismes sans que le mode d'action soit totalement élucidé

Étain (Sn)
Fluor (F
-)
Nickel (Ni
2+)
Rubidium (Rb
+)
Vanadium (V
3+)

Utilisés en thérapeutique

Germanium (Ge3+)
Lithium (Li
+)
Or (Au
2+)

Toxiques

Aluminium (Al3+)
Argent (Ag
2+)
Arsenic (As
5+)
Bismuth (Bi)
Cadmium (Cd
2+)
Mercure (Hg
2+)
Plomb (Pb
2+)




Avantages et préjudices :

Oligoélément

Assimilation favorisée par :

Antagonistes régulateurs

Fonctions favorisées

Symptôme de carence

Applications

Zn / Zinc

Vitamine A et B6 (forte dose)
Calcium
Cuivre
Phosphore

Alcool
Calcium ou cuivre (forte dose)
Phosphore (manque de)
Acide phytique
Contraceptifs oraux

Cicatrisation
Assimilation des glucides.
Fonctionnement prostate.
Croissance
Développement et maturité des organes sexuels
Vitamine B
Métabolisme (phosphore protéine)

Immaturité sexuelle
Fatigue
Perte du goût
Peu d'appétit
Cicatrisation lente
Croissance retardée
Stérilité

Éthylisme
Athérosclérose
Alopécie
Cirrhose
Diabète
Blessures internes et externes
Cicatrisation
Cholestérol élevé
Fausses couches à répétition

Na / Sodium

Vitamine D
Potassium

Manque de chlore
Potassium

Niveau normal liquide cellulaire
Contraction musculaire normale
Circulation du sang
Circulation de la lymphe

Perte de l'appétit
Gaz intestinaux
Perte volume musculaire
Vomissements
Perte de poids

Déshydratation
Fièvre
Insolation

Si / Silicium

Régime haute teneur en fibres

Ca / Fe / Mo

Calcification osseuse
Peau
Aorte
Tissus conjonctifs
Hypophyse

Décalcification osseuse
Tendinites
Maladies cardio-vasculaires.

Vieillesse précoce
Malformations osseuses
Athérosclérose

Se / Sélénium

Vitamine E

Mercure
Cadmium
Argent
Arsenic
Sulfates

Intégrité de la membrane
Fonction pancréatique
Résistance accrue probable au cancer du sein et de la prostate

Toxicité proche de celle du mercure
Toxicité cardiaque (drogues)
Taches de vieillesse
Péroxydation des graisses
Perte du volume musculaire
Risque hémolyse du sang

Cancer
Intoxication identique à celle du mercure

K / Potassium

Vitamine B6
Sodium

Alcool
Café
Cortisone
Diurétiques
Laxatifs
Sel (en excès)
Sucre (en excès)
Stress

Tachycardie
Croissance trop rapide
Contractions musculaires
Fonctions rénale

Acné
Pépie
Peau sèche
Constipation
Faiblesse générale
Insomnie
Atteintes musculaires
Rythme cardiaque lent et irrégulier
Réflexes lents

Acné
Éthylisme
Allergies
Brûlures
Coliques (chez l'enfant)
Diabète
Tension artérielle
Maladies cardiaques
Angines de poitrine
Infarctus du myocarde
Congestion cérébrale

Ca / Calcium

Vitamines A C D F
Fer
Magnésium
Manganèse
Phosphore protéine (notamment Lysine)
Silicium III

Manque d'exercice physique
Stress (profond)
Excès de phosphore
Régime alimentaire trop riche en graisse

Formation des os et des dents
Coagulation du sang
Rythme cardiaque
Calme nerveux
Perméabilité de la membrane cellulaire.

Palpitations
Insomnie
Crampes
Nervosité
Engourdissement des bras et des jambes
Caries
Ostéoporose
Ongles cassants
Cheveux blancs
Rachitisme.

Arthrite
Sénescence
Douleurs osseuses
Tremblements des doigts
Crampes jambe/pied
Insomnies
Crampes menstruelles
Ménopause
Nervosité
Surcharge pondérale
Nervosité prémenstruelle
Rhumatismes.

Cr / Chrome

Vitamine C

Fer

Iso-glycérine-métabolisme (glucose) (F.T.G.)
Système circulatoire

Athérosclérose
Intolérance glucosique chez le diabétique
Métabolisme amino-acide perturbé

Diabète
Hypoglycémie
Nombreuses grossesses
Déséquilibre alimentaire en protéines

Co / Cobalt

Fer

-

Hémoglobine

Anémie provoquée par un manque de fer

Anémie provoquée par le manque de fer

Cu / Cuivre

Cobalt
Fer
Zinc
Molybdène

Zinc et manganèse (forte dose)
Cadmium
Contraceptifs oraux

Formation des os
Pigmentation de la peau et des cheveux
Cicatrisation
Formation des cellules
Hémoglobine
Développement mental
Stabilité émotionnelle

État de faiblesse générale
Arythmie respiratoire
Maladie de la peau
Diarrhées chez l'enfant
Anémie (manque cuivre)

Anémie imputable au manque de cuivre
Alopécie

Fe / Fer

Vitamines B
Acides foliques
Calcium
Cobalt
Cuivre

Café
Thé
Excès de phosphore
Zinc ou cuivre (fortes doses)
Manganèse

Production hémoglobine
Résistance au stress et aux maladies
Croissance chez l'enfant

Gène respiratoire
Fragilité des ongles
Anémie (manque de fer) + (pâleur + fatigue)
Constipation
Langue douloureuse

Éthylisme
Anémie
Colites
Règles douloureuses
Absorption affaiblie
Pertes de sang.

Li / Lithium

Vitamine E

-

Stabilité émotionnelle

États maniaco-dépressifs

Dépression maniaque

Mg / Magnésium

Vitamines B6, C, D
Calcium
Phosphore

Protéine
Vitamine D
Excès de calcium
Régime trop riche en graisses
Contraceptifs oraux

Équilibre acide / base (énergie)
Métabolisme sucre / sang
Métabolisme (calcium / vit. C).

Confusion
Désorientation
Propension à la colère
Nervosité
Tachycardie
Tremblements

Éthylisme
Cholestérol (taux élevé)
Dépression
Maladies cardiaques
Calculs rénaux
Nervosité
Troubles de la prostate
Fragilité au bruit
Acidité gastrique
Caries
Surcharges pondérales
Sous-alimentation (protéique-calories).

Mn / Manganèse

Vitamine A

Calcium
Phosphore (forte dose)
Fer (forte dose)

Production enzymes
Croissance / fertilité
Production hormones sexuelles
Respiration de la peau
Vitamine E
Métabolisme (vitaminique / glucides)

Ataxie
Étourdissements
Bourdonnements d'oreilles
Perte de l'ouïe
Déséquilibre métabolique (glucides / acide gras)

Allergies
Asthme
Diabète
Fatigue

Mo / Molybdène

-

Sulfate de cuivre
Zinc
Plomb
Méthionine
Vitamine B
12

Fonction du foie
Fonction du rein
Sang
Métabolisme (cuivre / fer)

-

Anémie (manque de cuivre)
Goutte

Ni / Nickel

-

Calcium
Vitamine C
Amino acides

Structure des membranes
Métabolisme (acide nucléique)
Foie
Fertilité

Cirrhose du foie
Accidents rénaux

Cancer
Cirrhose du foie
Dérèglement du rein

P / Phosphore

Vitamines A, D, F
Calcium
Fer
Manganèse

Aluminium
Fer
Magnésium inorganique
Excès de sucre blanc

Formation des os / dents
Croissance des cellules
Cicatrisation
Énergie
Contraction du muscle cardiaque
Fonctionnement du rein
Métabolisme (Ca/sucre)
Activité nerfs/muscles
Absorption vitaminique

Perte de l'appétit
Respiration irrégulière
Dérèglements nerveux
Prise ou perte de poids

Arthrite
Arrêt de la croissance chez l'enfant
Stress
Affections dentaires et gingivales


...

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