Etude de cas Colombus

        TD Marketing fondamental        

DILLIES SIMON,

LAMORILLE MARINE,

 PIENNE MARION

CPROS SENEZ

CAS COLUMBUS CAFE  & CO

QUESTION 1 :  Diagnostic externe du marché des coffee shops

• OPPORTUNITES / MENACES :

OPPORTUNITES :

OFFRE :

 - concurrents = Mac Café et Starbucks coffee

• Marché international (Etats Unis, Asie, Allemagne, Espagne..)
• Nouveau concept américain
• Gamme large

DEMANDE :

- Tendance de marché en hausse

-Points de ventes multipliés (+205% entre 1999 et 2004)

- demande exponentiel

-Lieu convivial, partager un moment agréable et plaisir

ENVIRONNEMENT :

MENACES :

OFFRE :

        -Marché concurrentiel

        - Marché concentré

DEMANDE :

        -Clients exigeants (demande d’une bonne qualité de café, exigeant sur la qualité du café)

ENVIRONNEMENT :  

• Crise économique
• Chaque personne fait attention à son budget de dépense
• Arrivée du géant Américain Starbucks en 2004 : développement rapide

QUESTION 2 : Diagnostic interne de Columbus Café&Co.

FORCES :

• Notoriété : 1ère chaine française de Coffee shop en France
• Ancienneté : présent depuis 1994
• Chiffre d’affaires de 50 millions d’euros en 2015

FAIBLESSES :

• 30 ouvertures de Colombus contre 100 ouvertures de Starbucks
• Fermeture de deux points de ventes : Lille et Paris, Erreur d’emplacement, arrivée trop tôt dans le marché, et un investissement lourd.

POSITIONNEMENT : Haut de gamme

CIBLE : B TO C

Produit : 

• café ou autre boissons chaudes, mais également du thé, jus de fruits, pâtisseries à  vendre ou à emporter.
• L’enseigne offre un très grand nombre de variétés différentes de cafés et propose aussi des versions allégées ou glacées de ses boissons.
• Les consommateurs peuvent personnaliser leur boisson, tout en choisissant leur taille. L’aménagement est confortable avec du wifi.
• Ils offrent une ambiance inédite, l’ « expérience Columbus ».Ils offrent une saveur unique de boissons et des quantités généreuses.

Prix : 

• Le café est plus cher que dans un café traditionnel, politique d’écrémage.

• Positionnement haut de gamme

Promotion :

• Leurs magasins permettent d’être vitrine de la marque
• Pour la communication, il valorise le bouche à oreille,
• Les réseaux sociaux (cette communication permet le relationnel proche avec les clients)
• Partenariat avec l’association Laurette Fugain
• Depuis 2016, exposer les talents des clients dans le café ( peinture, musique) dans le but de devenir le café social du 21éme siècle
• -Le nom de l’entreprise fait écho au navigateur Christophe Colomb. En 2011, le nom de l’enseigne a évolué pour devenir Columbus Café & Co afin d’affirmer son ambition d’être plus qu’un vendeur de café.
• Le logo représente un ours afin de symboliser la force, la puissance mais aussi l’affection.
• Site internet vitrine

Place :

• Présence à l’international (10 magasins)
• la marque privilégie les franchisés depuis 2002
• GMS (exclusivité chez Monoprix) et GSS
• 70 magasins en France en franchise
• Distribution de masse
• Partenariat avec Franprix
• Association entre Daunat et Columbus : intégration verticale

QUESTION 3 : Stratégies suivies par l’enseigne depuis sa création

• Stratégie de ciblage : marketing différencié (plusieurs segments, avec des produits différents, actions commerciales et marketing spécifique). Choix d’une grande qualité de produits pour une expérience unique liée à une atmosphère paisible et un service client attentionné.

• Stratégie de croissance : Développement à l’international, union européenne et à l’étranger. Nombreux partenariats avec de grands groupes (elliance/elior, fnac, groupe pétrolier).

• Stratégie d’implantation : Nombreuses implantations (70 implantations/points de vente  franchisés). De plus l’enseigne a un fort potentiel de développement car on retrouve sa gamme large de produits  dans les GMS ; GSS ; Sandwicherie et dans les différentes gares ; aéroports ; aires d’autoroute ce qui permet à l’enseigne d’accroître ses ventes rapidement.

• Stratégie de partenariat (GSS ; Franprix) : intégration verticale : des espaces détentes sont proposés aux clients avec à disposition des boissons de la marque et des viennoiseries. Cette stratégie permet à l’enseigne d’accroitre sa visibilité et sa notoriété vis-à-vis des consommateurs.

• Stratégie de merchandising : (5B) : Techniques commerciales utilisées : Bon agencement de l’enseigne, emplacements stratégiques qui correspondent à la cible visée par l’enseigne.  Le point de vente colombus & co succite l’envie d’achat grâce à son agencement harmonieux et ses nombreux services.  Aménagement stratégique d’un espace qui permet de charger les smartphones et tablettes des consommateurs,

dans le but de se « sentir chez soi » et également mise a disposition des journaux.

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