Etude de cas Fresh Buritos

Clément DULU                   CEJMA

Fresh Buritos

Question 1 :

Timothée TRONET est un entrepreneur car il possède les compétences managériales de par ses études faites à Philadelphie ou il va étudier le business au sein de la prestigieuse université de Wharton, c’est en cette Amérique qu’il découvre la restauration rapide mexicaine qui cartonne il décide donc de l’importer en France ou ce type de restauration n’existe pas : il innove en prenant un risque. De plus avec la réussite des premières unités il prend de nouveaux risques en développant son modèle économique avec rapidement plusieurs nouveaux restaurants.

Question 2 :

La création de l’entreprise Fresh Buritos répond à un processus d’entrepreneurial car il prend un risque financier en engageant toutes ses économies et celles de sa famille pour la création de son entreprise qui n’a pas de comparatif sur la région (innovation).

Ensuite Timothée accroit son capital de façon très dynamique par l’acquisition de nouveau restaurant au bout de 1 an et après très régulièrement et de façon exponentielle   tout en prenant des risques calculés (franchise à partir de 2013).

Question 3 :

Les différentes étapes / missions de Timothée dans cette démarche entrepreneuriale et managériale sont

• Timothée Recherche de l’idée innovante et du concept

• Fast Food mexicain
• Concept équilibre, saveur et qualité des matières premières

• Timothée recherche un complément pour son capital d’investissement initial

• Ses 15 KE + finance familiale

• Timothée lors de sa création du 1er restaurant recrute du personnel don un manager et 5 autres salariés, ce restaurant pouvant avoir jusqu’à 9 salariés en plus du manager  
• Timothée gère la base de son capital par une gestion directe de 7 restaurants.
• Ensuite pour développer son entreprise il créée sa franchise
• Il a une vision future d’élargissement au territoire national métropolitain dont la capitale avec un concurrent déjà existant et d’élargissement à l’extérieur (La réunion)

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