Veille mercatique, les besoins des consommateurs à l'hôtel

SYNTHÈSE 3 : Veille mercatique et commerciale

Les besoins des consommateurs en hôtellerie

1.  Introduction

Il est important pour l’hôtellerie actuelle, d’analyser les besoins, les attentes et les désirs de sa clientèle et de ses consommateurs potentiels. Cela pour toujours être en mesure de les satisfaire et d’avoir un positionnement concurrentiel avantageux.

Ces besoins ne cessent d’évoluer et les désirs de la clientèle ne sont plus les mêmes qu’il y a 10 ans. C’est pourquoi, mettre en place des veilles mercatiques pour connaitre et anticiper ces besoins est indispensable pour réagir aux plus vite aux nouvelles attentes de ses clients.

1. Les attentes actuelles

Le prix, avec la localisation, est le premier critère de choix lors d’un séjour. En effet le client cherchent à maximiser sa Valeur Ajouté, sa satisfaction et au meilleur prix. Il est donc important de bénéficier d’avantages concurrentiels pour se faire une place sur le marché.

Le rapport au temps et à l’espace :

A l’heure d’aujourd’hui, la transformation du mode de vie des consommateurs fait qu’un client désir s’affranchir des contraintes d’espaces et de temps. En effet le client recherche de la flexibilité. Pour lui la chambre ne lui sert plus uniquement à dormir, il veut pouvoir s’y distraire et y travailler. De plus il faut savoir s’adapter à l’envie d’autonomie du consommateur, qui veut pouvoir par exemple consommer quand et où il le souhaite.

Autres points, un client en 2018 est pressé, il a de moins en moins de temps pour lui donc il veut que tout soit fait rapidement, comme le check in/out. De plus, il veut pouvoir ce tenir informé de tout, à tout moment et à n’importe quel endroit.

Le consommateur engagé :

Pour finir, les consommateurs sont de plus en plus consom’acteurs. Ils sont sensibles au développement durable, au bio, au commerce équitable et au locavor, c’est pour quoi si ils en ont la possibilité, ils privilégient des hôtels soucieux de ces pratiques.

En conclusion, l’hôtellerie fait face à des clients de plus en plus exigeants où il est important de répondre à ses exigences pour continuer à exister sur le marché du tourisme.

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