Management : Recruter des collaborateurs/collaboratrices

1. Animer une équipe en hôtellerie

Adapter son management aux équipes des services de l’hôtel

Trouver les leviers de motivation des collaboratrices et collaborateurs

• Identifier les spécificités du management et de l’autonomie des équipes

• Adapter son management au contexte et aux personnalités de l’équipe dans chaque service

• Responsabiliser les collaborateurs et les collaboratrices

1. Recruter des collaborateurs/collaboratrices

• Connaître le processus en amont du recrutement

• Conduire l’entretient de recrutement

• Intégrer la nouvelle collaboratrice/collaborateur dans un service de l’hôtel

2. Réaliser un entretien professionnel et gérer les situations conflictuelles

Mener un entretien efficace, détecter et prévenir les tensions individuelles et collectives dans les équipes

• Préparer et conduire un entretient avec une collaboratrice/collaborateur

• Connaître les comportements adaptés pour sortir des conflits

• Prévenir les tensions, les conflits dans un service de l’hôtel

3. Concevoir une action de formation

Identifier les conditions de succès d’une formation

• Savoir diagnostiquer les compétences individuelles et collectives de son service de l’hôtel

• Évaluer l’efficacité d’une formation

• Connaître les principes de base d’une formation

A. Spécificité du manager

• Définition du management : art de conduire une organisation, de la diriger, de planifier son développement, de la contrôler, et dans tous les domaines d’activités de l’entreprise

• 2 domaines d’expertises : gérer le projet stratégique de l’hôtel et manager l’équipe, la collaboratrice/collaborateur

La stratégie

• La stratégie donne une orientation : où devons-nous aller ?

• La stratégie concentre les efforts : qui fait quoi ?

• La stratégie est source de cohérence : que devons-nous faire ?

• La stratégie définit l’organisation : qui sommes-nous ? Quelle est notre mission ?

Spécificités du manager

Des compétences clés en organisation

1. Se fixer des objectifs :

Spécifiques : décisions + contraintes

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