Dossier Management: Quelles sources de recrutement préconisez-vous pour trouver un pâtissier qualifié ?

Quelles sources de recrutement préconisez-vous pour trouver un pâtissier qualifié ?

Proposition de réponse

En recrutement, il est conseillé d’exploiter d’abord les sources internes puis les sources externes.

En interne, l’assistant manageur du rayon boulangerie-pâtisserie peut consulter, au service des ressources humaines, le fichier des anciens apprentis pâtissiers ou des pâtissiers intérimaires, les demandes de mutation éventuelles formulées par d’autres pâtissiers du réseau, les CV reçus en candidature libre. Il peut aussi informer les salariés du magasin et apposer une annonce sur les panneaux d’informations. Ceux-ci connaissent peut-être dans leur entourage un pâtissier susceptible d’être intéressé par cette offre d’emploi (cooptation).

Enfin, il peut déposer une annonce sur le site institutionnel du réseau Hyper March’, dans la rubrique « Emploi ».

En externe, l’assistant manageur du rayon boulangerie-pâtisserie peut faire appel à l’ANPE, contacter le centre de formation des pâtissiers ou les écoles préparant aux diplômes de CAP de pâtisserie ou autres CAP des métiers de bouche.

Il peut aussi diffuser une annonce dans la presse locale, dans la presse professionnelle spécialisée ou faire appel à un cabinet de recrutement. Ces trois derniers moyens sont néanmoins onéreux et ne seront retenus que si un budget est prévu à cet effet.

Rédigez et présentez l’annonce de recrutement qui sera diffusée sur le site institutionnel du réseau, dans la rubrique « Emploi ».

Proposition de réponse

Concernant la forme, l’annonce doit être aérée et structurée par thèmes (missions, compétences, qualités, caractéristiques du poste proposé et informations pratiques pour postuler). Le style doit être concis.

Concernant le fond, il faut être précis sur la nature du poste offert (intitulé du poste) et le contrat proposé (durée du contrat, type de contrat, horaire hebdomadaire, durée de la période d’essai). Il faut éviter toute mention discriminatoire relative à l’âge, au sexe, aux origines, etc. Il faut bien distinguer le profil de poste (missions et compétences) et le profil du candidat (qualités, expérience, formation).

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