Etude de cas : le marchandisage
Étude de cas : Etude de cas : le marchandisage. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar SuNZ19 • 24 Mai 2023 • Étude de cas • 580 Mots (3 Pages) • 346 Vues
LE MARCHANDISAGE
Sommaire :
Le marchandisage
1 les enjeux et les formes de marchandisage
2 La gestion de l’assortiment
3 L’attribution de la surface de vente
L’implantation des produits en rayon
1 Le zonage du point de vente
2 La présentation des produits
3 L’animation du rayon
Le marchandisage :
- Les enjeux et les formes de marchandisage
Ensemble de techniques mises en œuvre par les distributeurs et les fournisseurs, afin d’optimiser la place des produits et des marques en rayon.
Augmente le chiffre d’affaires et la marge en proposant des offres adaptées.
Permet de déclencher l’acte et de fidélisation
Règle des 5 8 de Kepner : vendre le bon produit, au bon endroit, au bon moment, au bon prix, à la bonne quantité et avec la bonne information
5 types de marchandisage:
- Organisation: emplacement des produits
- Gestion : part de marché CA et marge
- Séduction: achats d’impulsion et fidélisation
- Communication: PUB
- Sensoriel: appel des 5 sens
ILV: information sur le lieu de vente
PLV : publicité sur le lieu de vente
- La gestion de l’assortiment
Choix des produits mis en vente et qui répond aux attentes et aux besoins des clients.
Caractéristiques: largeur(nb de famille que l’on va trouver en magasin), profondeur (lorsque l’on a bcp de référence) et ampleur
Choix fixé en fonction de la zone de chalandise et du géomarketing (analyse du comportement des consommateurs dans un espace géographique donné )
3 types de marques présentent au sein d’une enseigne:
- Marque de distributeur ( MDD )
- Marque leader ou national
- Premier prix
Point mort = une fois que l’entreprise à finis de payer toutes ces charges et commences à peine la rentabilité.
Assortiment permanent: PGC (produit grande consommation) PPN (produit première nécessité)
Assortiment saisonnier: produit qui est présent uniquement à une période de l’année. Ex: Ferrero à Noel.
- L’attribution de la surface de vente
Les marques sont réparties dans le linéaire développer(nb d’étager occuper) du rayon selon les parts de marché (%de CA de la marque / Total CA des marques globales)
Répartition également en fonction des marges des produits.
Utilisation des indices de sensibilité qui vont permettre de vérifier la place des produits par rapports au CA dégagé et à la marge au sein du point de vente.
LS au CA = % CA / % linéaire développer
IS à la marge = % marge brute / % linéaire développer
*IS= indice de sensibilité
...