Vin dissertations et mémoires
188 Vin dissertations gratuites 76 - 100
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Le Marché Du Vin
Diagnostic Interne : Forces | Faiblesses | * Ressources Humaines : * Effectif de 58 ; * Le C.A. export représente 85% en Europe ; * L’équipe de direction compte 5 personnes (Président, Directeur général, Directeur commercial, Directeur export, Directeur marketing) ; * UVICA souhaite étendre son activité export sur toute la zone Asie avec en point de mire la Chine. * Finance : * Capital : 2 173 287 €. * Marketing : *
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La Degré alcoolique du vin
Données : MH = 1,0 g.mol-1 MC = 12,0 g.mol-1 MN = 14,0 g.mol-1 MO = 16,0 g.mol-1 EXERCICE 1 : Degré alcoolique du vin Le vin est une solution aqueuse très complexe contenant des tanins, des colorants naturels et d’autres solutés dont l’éthanol de formule moléculaire C2H6O. Le degré alcoolique d’une boisson alcoolisé représente le volume d’éthanol dans 100 mL de boisson. Par exemple, un vin est à 12° si 100 mL de ce
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Vins doux naturels
Les vins doux naturels : Sont des boissons mutés pendant la fermentation, le mutage est l’action de stopper la fermentation en rajoutant de l’alcool neutre. Ex appellation : Muscat de baume de Venise (Vallée du Rhône) Muscat de Rivesaltes(LR) Maury Banyuls Vins de liqueurs : Ce sont des boissons mutés avant la fermentation. C’est du jus de raisin muté avec une fermentation locale. Ex : Pineau des Charentes (cognac),eau de vie de vin Floc de Gascogne(Armagnac) Vins effervescents : Un
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Crus Des Vins
Sommaire Provence 1- L'histoire 2-Géographie 3-Terroir 4-Cépages Savoie 1-Localisation 2-Histoire 3-Terroir 4-Cépages 5-Appellations 6-Accords mets et vins Corse 1-Présentation 2-Vignobles 3-Appellations 4-Cépages Crus des vins « La Provence » L'histoire du vin en Provence Comment la vigne arrive t-elle sur les terres de Provence ? C'est au deuxième siècle avant J-C que les Romains arrivent sur les terres pour commence l'exploitation de la vigne. Ils créent ainsi « La Provincia Romana » : La provence. Il faudra attendre le Haut
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L'histoire Du Vin En Thailande
L’histoire des vins thaïlandais. Le Dr Chaijudh Karnasuta est reconnu comme étant le «père» de l’industrie vinicole de la Thaïlande. Il fut le premier à faire en sorte que sa vision de la culture du raisin en Thaïlande pour produire du vin devienne une réalité. Il a planté les premières vignes au Château de Loei en 1991, et a connu sa première récolte commerciale en 1995. Elle a été suivie par la plantation des vignobles
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Le marché du vin
(délimitation des terroirs, appellations contrôlées...), d’où l’importance de conserver le contrôle des vignes et les contrats d’approvis ionnements lors de cessions de marques et de parvenir à valoriser au mieux la ressource au travers de cuvées de prestige de millésimes, de produits positionnés premium. Numéro un mondial du champagne, LVMH détient également une activité de vins pétillants et tranquilles issus des régions viticoles les plus renommées dans le monde afin d’adapter son offre aux évolutions
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Mouton Cadet, Le Mariage réussi Du Vin Et Du Marketing
de Synthèse 325 Cas de Synthèse Du haut de ces cuves de 15 mètres, trois quarts de siècle vous contemplent. C’est ici, dans les 170 000 hectolitres de cuveries des entrepôts ultramodernes de Baron Philippe de Rothschild (BPR), à Saint- Laurent-Médoc en Gironde, qu’est assemblé le bordeaux de marque le plus vendu au monde, le Mouton Cadet. Le plus ancien aussi : le baron Philippe de Rothschild l’a lancé en 1930 comme second vin -
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Résumé articles de journaux " Guardian News & Media Ltd. " et intitulé "Ne pas acheter de vins sud-africains : l'appel des travailleurs aux consommateurs étrangers"
Résumé : This document is an article extract from the newspaper "Guardian News & Media Ltd " and entitled "Don't buy South African Wines : striking workers' plea to foreign consumers". It was published on January 24th of 2013 and written by Alex Duval Smith. Also it speaks about the conditions of work of South African workers and specifically of miners and farm workers. Indeed, last year was tense because of standoff in mining sector
457 Mots / 2 Pages -
Le Marché Des Vins En Chine : Cas UVICA
1) Le marché des vins en Chine : CAS UVICA 2) Offre locale Quantitative : • 90% de vin consommé sont produits localement • 44millions d’euros / + de 22% a l’export • -80% vin rouge / 20% vin blanc Qualitative : • 16 cépages différents (cabernet sauvignon, merlot) • Marché boissons alcoolisées (un des plus important du monde) • Partage entre les alcools de grains distillés et la bière et le vin • Commercialisation
285 Mots / 2 Pages -
Pestel Vin
PESTEL Environnement POLITIQUE En Grande Bretagne, une action politique anti-alcool est menée depuis 2008 afin de réduire le taux de violence et d’accident à cause de l’alcool. Ce projet montre une diminution de la consommation d’alcool en Grande Bretagne. De plus en plus de campagnes de sensibilisation sont diffusées afin de marquer les esprits. Environnement ECONOMIQUE L’un des atouts premiers de l’Union Européenne dont la Grande-Bretagne fait partie, est qu’il n’y a plus de barrières
659 Mots / 3 Pages -
Marché du vin en Chine Cas Uvica
Le marché des vins en chine Cas Uvica Analyser l’offre locale du marché des vins en Chine. Tout récent et complexe, le marché chinois représente tout de même la moitié des exportations agroalimentaires provenant de France vers l’Asie. Au niveau qualitatif, nous pourrions analyser l’offre comme étant : Dirigée par un oligopole local représentant 2/3 du marché : les principaux producteurs étant Great Wall, Dragon Seal, Chang Yu, Huadong et Lou Lan Contrairement
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Le Vin Local
Partout dans l'histoire la plupart de vin a été consommé localement. Mais même dans l'Antiquité(autrefois) le vin était une marchandise, transportées pour négocier pour d'autres marchandises. L'empreinte carbone d'expédier le vin peut certainement être améliorée, mais des craintes environnementales ne sont pas un impératif moral suffisant pour arrêter d'acheter une diversité de vins. C'est une notion impossible pour la plupart des personnes de toute façon. Si New York devait ne boire rien que le vin
219 Mots / 1 Pages -
10 étapes pour augmenter vos ventes de vin.
Cavistes : 10 étapes pour augmenter vos ventes de vin Être caviste et donc faire parti de la grande famille des commerçants requiert des qualités spécifiques et beaucoup de motivation. En dehors du fait d’être en permanence de bonne humeur, être passionné par le vin, il faut connaître destechniques de vente de base afin de ne pas décevoir vos clients et les fidéliser. Les 10 règles d’or à respecter pour augmenter vos ventes de vin
722 Mots / 3 Pages -
CI Vins & Spi: UK Wine trade (document anglais)
Introduction to the UK wine trade Background Vines planted periodically since Roman times but no significant production until 21st century. In the 1100’s England becomes major export market for Bordeaux wine due to links with Aquitaine during the Hundred years ‘war. In the 17th century “claret” becomes the common term for all red wine from Bordeaux, adapted from the French word “clairet” Since the 18th century British and Irish family names have become associated with
647 Mots / 3 Pages -
Réglementation UE Importation Vin
Sommaire : I. Introduction II. La réglementation de l’importation au sein de l’UE A. Présentation de la problématique B. Procédures douanières / Normes et exigences C. Les documents liés au transport III. Le cas de l’importation des vins et des alcools IV. Les perspectives éventuelles V. Conclusion VI. Sources I. Introduction : Dans ce dossier consacré à l’entreprise et l’Europe, nous allons traiter de la réglementation concernant l’importation des vins et alcools au sein de
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Société / Concurrence Nicolas Vins
Société / Concurrence Nicolas Vins Concurrence Nicolas Vins Commentaires Composés: Concurrence Nicolas Vins Rechercher de 35 000 Dissertation Gratuites Soumis par: Mehdizou 17 avril 2013 Balises: Mots: 1836 | Pages: 8 Vus: 596 Voir la version complète S'inscrire NICOLAS I. CONTEXTE COMMERCIAL NICOLAS est une entreprise française spécialisée en vins et alcools. C’est le leader mondial dans ce domaine. C'est en 1822, un an après la mort de Napoléon Ier, que les premiers magasins NICOLAS,
501 Mots / 3 Pages -
Réflexion de l'évaluation de la propriété du vin
SOMMAIRE I Situation macroéconomique II Collecte des documents relatifs à l’exploitation (d’urbanisme, comptable, juridique…) III Une première approche - L’évaluation du vignoble - L’évaluation des bâtiments d’exploitation et du matériel - L’évaluation du bien à usage d’habitation IV Les différentes méthodes d’estimation - Estimation par comparaison - Estimation par capitalisation - Estimation par reconstitution - Estimation purement économique INTRODUCTION Le Sud-Ouest est une région viticole très importante. En outre, les vignobles bordelais et des villes
2 462 Mots / 10 Pages -
Cibler et positionner le vin rosé de Mojuan
Segmentation Selon plusieurs études, le rosé se distingue clairement des autres vins par les éléments suivants : • La saison Il est consommé très majoritairement durant la période estivale de mai à septembre – plus de 90%. • Le genre Les consommateurs sont des femmes pour une faible majorité. • L’âge Les consommateurs de 18 à 35 ans consomment une part plus importante de rosé que les autres tranches d’âges. • Le prix Le prix
286 Mots / 2 Pages -
Marketing de contenu: le tourisme du vin en France
Content marketing: Wine tourism in France Be among the first to taste the most recent vintage in the barrel, and also sample fine older vintages as you meet with the passionate cellar masters and chateau owners who make some of your favorite wines. Wine Tour in France is your first class destination manager for the discerning traveller. Our knowledge and expertise in the wine world is second to none, and our highly respected contacts will
208 Mots / 1 Pages -
Création d'un vin
Egrappage : Opération consistant à détacher et séparer les grains de raisins de la rafle. Foulage : le foulage est l'opération qui consiste à faire éclater les baies de raisin afin d'en extraire le jus. Pressurage : Le pressurage est une opération mécanique consistant à presser le raisin ou tout autre fruit afin d'en extraire le jus. Moût : le moût de raisin est un jus de raisins non fermenté, il est composé de jus,
450 Mots / 2 Pages -
Vin Vente Des Boissons
Depuis quelques années, l’enseignement des vins a évolué. Fini le temps où l’on demandait aux élèves ou aux étudiants une énumération fastidieuse de crus plus ou moins connus, de réciter par cœur les crus classés du Médoc en 1855 ou de citer les 13 cépages admis pour l’A.O.C. Châteauneuf-du-Pape. Mais un minimum de connaissances reste indispensable pour tous ceux qui se destinent à la restauration. De nos jours, la prise en compte des nouvelles attentes
358 Mots / 2 Pages -
Analyse Du marché de vin Brésilien
Analyse du marché brésilien : Chaque année 355 millions de litres de vin sont consommés Le Brésil est le deuxième consommateur de vin en Amérique latine. Pays en forte croissance : augmentation de la richesse individuelle donc augmentation de la consommation de vin Perspectives d’évolution : Aujourd’hui : 1.9 litres de vin /habitant/an Demain : l’Institut brésilien du vin (IBRAVIN) estime que d’ici 15 ans, cette même consommation passera à 9 litres par personne. En
2 896 Mots / 12 Pages -
Pestel vins de bordeaux
Politique : • En 1936, a eu lieu une crise liée à la Fraude, cela a entrainé la création de l’INAO (Institut National des appellations d’origine). Cela a permis d’instaurer une réglementation plus contrôlée du vin grâce au sigle AOC (appellation d’origine contrôlée). Economique : • Nous sommes toujours dans un contexte de crise économique. • En 1998, montée des prix du vin, car montée de la demande. Sauf que cela a eu l’effet inverse,
308 Mots / 2 Pages -
Les vins rouges : des vins conformes ?
Niveau : Terminale S Thème : Observer Sous-thème : Analyse spectrale Les vins rouges : des vins conformes ? Notions et Contenus : Spectre RMN du proton Nature de l’activité : Activité documentaire Prérequis * Savoir à quoi correspond l’activité radioactive. * connaître la définition du nombre d’onde σ. * Savoir identifier des molécules organiques à l’aide d’un spectre RMN. Objectifs Objectif spécifique Objectif transversal * Étudier la conformité d’un vin au regard de la
1 169 Mots / 5 Pages -
Etude Sectorielle sur le marché du vin en Australie
H:\Etude Sectorielle - Diagnostic Export\CopiePETITEAU-300x248.gif ________________ Sommaire : * Introduction 2 * Méthode de recherche de l’information 2 * Présentation 2 * L’offre 3 * L’offre présente 3 * Le produit 4 * Le prix 5 * La demande 6 * Informations quantitatives 6 * Informations qualitatives 7 * La distribution 8 * La communication 9 * L’environnement légal et administratif 10 * Conclusion 11 * Cahier des charges 12 * Annexes 13/14/15 * Sources
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