Cours De Biologie : La Cellule eucaryote

LA CELLULE EUCARYOTE

Tous les organismes sont cellulaires par nature, qu’il s’agisse d’organismes unicellulaires comme la levure ou pluricellulaire comme l’homme, les animaux et les végétaux.

Les cellules sont les unités structurales des êtres vivants : c’est la plus petite unité structurale et fonctionnelle du monde vivant. C’est un système organisé, délimité par une membrane externe et renfermant des organites (c’est une partie différenciée au sein de la cellule, dont le rôle spécifique contribue à l’activité cellulaire).

Une cellule quelle qu’elle soit (bactérie, neurone, spermatozoïde, etc,..) présente 3 caractéristiques fondamentales :

· Une membrane plasmique qui délimite la cellule du MEC

· Une information génétique portée par une ou plusieurs molécules d’ADN

· Un cytoplasme dans le lequel se déroulent les réactions biochimiques.

A partir de cette organisation fondamentale commune à tous les êtres vivants, on distingue deux grands types de cellules :

· La cellule procaryote qui se caractérise essentiellement par l’absence d’organites et la présence d’un seul chromosome circulaire situé au contact du cytoplasme.

· La cellule eucaryote (eu- : vrai, -caryos : noyau), dont l’information génétique est isolée du cytoplasme par une enveloppe nucléaire pour former un noyau et dont le cytoplasme présente de nombreux organites.

I- La diversité cellulaire

Les cellules présentent une étonnante diversité structurale et fonctionnelle.

1- La diversité de forme

Il existe des cellules :

- sphériques (adipeuses)

- ramifiée (neurones)

- rectangulaires (végétales)

- cylindriques (épithéliales)

- cubiques (épithéliales)

- discoïdes (hématies)

2- La diversité de taille

3- La diversité en nombre

On prend l’exemple du sang :

- Globules rouges : 4 à 5.1012 cellules/L de sang

- Leucocytes : 4 à 10.109 cellules /L de sang

4- La diversité fonctionnelle

Par exemples :

- les cellules musculaires vont avoir une structure permettant la contraction musculaire

- les cellules de la rétine permettent la vision.

II- Ultrastructure de la cellule animale

Elle est délimitée par une membrane et contient un noyau et des organites.

III- La membrane plasmique

La membrane plasmique est l’interface entre l’intérieur de la cellule et l’extérieur. Elle isole la cellule du MEC mais permet des échanges de matières et d’informations entre la cellule et son milieu.

Elle limite l’étendue de la cellule, elle est flexible et constitue une barrière sélective.

1- La composition chimique

La membrane plasmique contient 2 composants majoritaires : les lipides et les protéines.

En moins grande quantité, on trouve des glucides associés aux protéines sous forme de glycoprotéines, et aux lipides sous forme de glycolipides.

2- L’architecture moléculaire

Le modèle en mosaïque fluide proposé par Singer et Nicholson, est celui qui décrit le mieux la membrane : elle est formée d’un double feuillet de lipides.

Parmi ces lipides, on trouve majoritairement des phospholipides et un peu de cholestérol qui joue un rôle dans la fluidité membranaire.

Ce sont les protéines qui donnent une fonction spécifique à la membrane. On distingue :

- Les protéines qui sont intégrées dans la bicouche lipidique : ce sont les protéines intrinsèques ou intégrales.

- Les protéines qui sont disposées de part et d’autre de la membrane : ce sont les protéines extrinsèques.

Chez les cellules animales, du côté externe, la membrane est recouverte d’un revêtement glucidique : le cell-coat ou glycocalyx qui joue un rôle important dans la protection des membranes et de l’adhésion cellulaire.

4- Les rôles physiologiques

La membrane assure plusieurs rôles :

- Délimite la cellule

- protection : elle est imperméable à certaines molécules hydrosolubles

- échange par endocytose ou exocytose et par transport actif ou transport passif

- reconnaissance

IV- Le cytoplasme

Définition : Le cytoplasme représente le milieu intracellulaire de la cellule.

C’est la partie interne de la cellule, il renferme :

- Le cytosol ou hyaloplasme qui est un liquide visqueux dans lequel baignent les organites.

- Les organites sont des éléments limités par une membrane ayant une fonction définie et spécifique.

- Les inclusions : substances chimiques non délimitées par une membrane.

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