Intra MKG3300
Guide pratique : Intra MKG3300. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Teutobog • 1 Décembre 2017 • Guide pratique • 2 415 Mots (10 Pages) • 982 Vues
CORRIGÉ ANCIEN EXAMEN INTRA COMMUN
MKG3300
Marketing
PORTION À SEMI-DÉVELOPPEMENT
MINI-CAS 1 (20 points)
Restauration : Quick lance son cheeseburger bio Aude Marie Marcoux, Vision Durable 05/10/2010 Après le jus de pomme et le yogourt bios, la chaîne française de restauration rapide Quick lance son cheeseburger bio, en édition limitée jusqu'au 29 novembre. Comme l'offre bio de Quick se veut évolutive selon les saisons, ce sera ensuite le club sandwich qui sera bio. Produit emblématique de la restauration rapide, le cheeseburger, dans sa version bio, est composé d'un petit pain rond, d'un steak haché, d'emmental, d'oignons, de mayonnaise et de ketchup. Pour marquer sa différence avec la recette classique, le steak haché bio a la particularité d'être carré et les oignons en forme de cubes. Tout comme le jus et le yaourt qui portent le label AB (pour Agriculture Biologique), un label national et officiel, qu'on ne trouve que sur les produits français, le cheeseburger sera composé d'ingrédients exclusivement issus de l'agriculture biologique. L’entreprise est en train de mener un test de marché dans certains de ses magasins pour voir l’effet du nouveau produit sur l’achalandage et les ventes. Les résultats portent fruit. Un peu de pression sur McDo? La chaîne stipule sur son site Internet que «Quick est toujours # 1 de la restauration rapide en Belgique et au Luxembourg, et # 2 en France», son principal concurrent étant McDonald's. L'initiative de Quick incitera-t-elle le géant américain à lancer des Big Mac bio ? Fondée en 1971 en Belgique, Quick fut le premier restaurant de restauration rapide introduit en Europe. La chaîne, devenue une société française en 2007, compte plus de 460 restaurants, principalement en Europe. En février dernier, Quick avait suscité la controverse en proposant des menus exclusivement halal (le bacon ayant été remplacé par de la dinde fumée) dans huit de ses 362 restaurants français. Fin, août, l'offre est étendue à 14 nouveaux restaurants en France. |
Questions :
- L’offre d’une entreprise peut aller d’un produit pur à un service pur. À quelle catégorie d’offre appartient l’offre de Quick? 5 points
Réponse (p. 9)
(3)Service hybride
(2)Dans le secteur de la restauration, on considère la qualité du service, l’atmosphère (relativement intangible), la qualité de la nourriture et le décor (relativement tangible).
- En vous basant sur les quatre caractéristiques qui distinguent les biens et les services, expliquez en quoi l’offre de Quick peut se rapprocher d’un service. 4 points
Réponse : (p.10) 0,5 point par caractéristique et 0,5 point par explication
- L’intangibilité (Accueil ou ambiance dans le restaurant ne peut être apportée)
- La simultanéité (Production du service et offert en même temps quand la personne est P)
- La variabilité (Qualité du service dépend du personnel en place)
- La périssabilité (Service non stockable)
- Parmi les trois types d’étude de marché, exploratoire, descriptive et causale, quel type d’étude de marché est en train de mener Quick pour lancer son cheeseburger bio ET quelle méthode (ou technique) utilise-t-elle? Justifiez votre réponse à l’aide du texte. 5 points
Réponse :
(2)Recherche causale
(2)En utilisant l’expérimentation.
(1)L’entreprise est en train de mener un test de marché dans certains de ses magasins pour voir l’effet du nouveau produit sur l’achalandage et les ventes.
- Martin veut acheter pour la première fois le cheeseburger bio. Quel sera le type de son processus décisionnel d’achat? Donnez trois caractéristiques de ce type de processus décisionnel d’achat? 6 points
Réponse p. 101
(3)Résolution courte d’un problème
- (1)L’achat est de faible implication.
- (1)Le risque perçu est faible
- (1)La recherche d’information demande certains efforts mais moins que dans le cas d’une résolution extensive d’un problème.
MINI-CAS 2 (21 points)
Gildan compte doubler ses ventes, malgré l'explosion du prix du coton
Martin Jolicoeur . les affaires.com . 14-10-2010 (modifié le 15-10-2010 à 09:03)
L’industrie a beau faire face à la deuxième plus importante hausse des prix du coton depuis la Guerre civile, aux États-Unis, pas question pour la société montréalaise Gildan de ralentir son rythme de croissance.
D’ici cinq ans, celle qui est devenue l’un des plus grands manufacturiers de t-shirts de coton sur la planète, compte encore doubler ses ventes, à quelque 2 milliards (G$) par année.
«Nous n’arrêtons tout simplement jamais», a laissé tomber, comme pour se justifier, Glenn Chamandy, le président et chef de la direction de Vêtement de sport Gildan. Ce dernier était le conférencier-invité ce midi à Montréal du Cercle finance et placement du Québec.
Cette croissance viendra surtout de la poursuite de ses activités actuelles, d’un développement important du côté de l’industrie du détail et de l’exploitation de nouveaux marchés, notamment celui de l’Asie, où l’entreprise semble s’aventurer encore, qu'à petits pas.
L'Asie, via le Bangladesh
Pour l’heure, c’est du Bangladesh, où Gildan vient d’investir quelque 15M$ dans de nouvelles installations, que l’entreprise dirige son expansion asiatique. Près de 2 500 employés y travaillent, en attendant que la direction soit absolument certaine de pouvoir, de cet endroit, bien desservir la Chine, le Japon, la Nouvelle Zélande, l’Australie et une partie de l’Europe.
Nous ne sommes là que depuis février. Nous estimons ne pas connaître encore suffisamment le Bangladesh pour investir tous nos efforts dans la région», explique M. Chamandy.
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