Fiche sur la vente

Compétences clés mobilisées

Compétences (A renseigner)

Assurer la veille informationnelle

Réaliser et exploiter des études commerciales

Vendre dans un contexte omnicanal

X

Préparer la vente

Accueillir le client

Conseiller

Argumenter

Conclure la vente

Entretenir la relation client

Rubriques à renseigner : la date et la durée de l’activité, le contexte professionnel, les objectifs poursuivis, la méthodologie utilisée, les moyens et les techniques mis en œuvre, les résultats obtenus.

Date : 12 octobre 2023 Durée : 3 minutes (fast-Food pas bcp de temps par clients)

Le contexte professionnel :

Le burger King de Meaux, qui à ouvert ses portes en février 2023. La franchise Burger King créée en 1954 par James McLamore et David Edgerton est l’un des leaders mondiales de la restauration rapide, derrière McDonald's.

L’entreprise se distingue de ces concurrents par une variété d’aspects. Ils ont des saveurs uniques, des produits personnalisables et un réel engagement envers la qualité des aliments.

Les ventes chez Burger King se passent principalement en physique donc les employés se doivent d’être polyvalents, rapides et efficaces, pour servir au mieux les clients.

Les objectifs poursuivis :

Les objectifs quantitatifs

Les objectifs qualitatifs

Garder notre place dans le top 3 drive de tous les BK (préparation de commandes chronométrée) photo top drive + moy drive papier

augmenter le nombre de ventes sur les menus “BPC” nmb de ventes offre BPC

Conseiller au mieux une nouvelle clientèle

Assurer la satisfaction client

Envoyer les commandes complètes et rapidement

Les procédés sont les suivant :

Préparer la vente :

Avant d’entamer la vente il faut prendre connaissance des nouveautés, et bien connaître la composition des burgers afin de conseiller les clients les plus précisément possible, pour répondre à leurs besoins.

gammes poulet : Chk Louisiane / Master Poulet /

Pendant la vente :

Une voiture arrive à la borne du drive, je l’accueil donc “Burger King Meaux bonsoir, je vous écoute pour votre commande” la cliente à l’air hésitante, alors je décide de lui proposer mon aide, elle me remercie et m’explique que c’est la première fois qu’elle vient manger chez Burger King. Et que notre affichage en extérieur est beaucoup trop rapide pour qu’elle puisse choisir.

C’est alors que j’essaye de cerner son besoin en lui posant quelques questions :

“ vous préférez un menu avec un burger, un wrap ou une salade”

Elle me répond qu’elle serait plus intéressée par un burger,

Je laisse la cliente me préciser quelle viande “Boeuf poulet poisson ou veggie?”

Elle est intéressée par un menu au poulet alors je lui conseille le menu qu’on vend le plus en terme de poulet “le chicken louisiane”

objections de la cliente —> menu trop onéreux alors je lui propose un menu King deal a 5e (devenu l’offre BPC pour rivaliser avec Mcdonald’s et leurs menus mcsmart)

Elle commande donc ce menu puis je lui demande si elle ne veut pas accompagner son menu avec des snacks, elle y ajoute 4 nuggets à son menu et s’abstient de prendre un dessert.

Je verrouille la vente en reformulant toute la commande pour confirmer ses besoins et ses attentes.

Puis elle me remercie pour ma patience et mes conseils.

conclusion de la vente

Je lui demande donc d’avancer au prochain guichet en lui signifiant le coût total de sa commande.

Elle règle sa commande puis je lui propose de souscrire à un compte fidélité Burger King pour ainsi bénéficier de réductions et de promotions pour ses prochaines commandes.

Elle accepte et installe l’application.

Je lui donne sa commande et lui souhaite une bonne journée en espérant la revoir bientôt.

La méthodologie utilisée :

une bonne prise de contact:

accueil chaleureux

écoute active

communication claire

courtoisie

rapidité et efficacité

offre ou promotions (en respectant les normes et valeurs BK)

méthode SONCAS:

Sécurité → elle voulait être sûr d’aimer

Orgueil

Nouveauté

Confort

...