PROCEDURES SERVICE ACCUEIL RECEPTION

PROCEDURES SERVICE ACCUEIL RECEPTION

ACCUEIL CLIENT :

- Standard téléphonique : « Bonjour ou Bonsoir, Lounge Hôtel à votre service »

- Accueil client «  bonjour ou bonsoir, Bienvenue au Lounge Hôtel… »

- Consultation planning d’occupation  avant attribution de chambre

- Remplir une fiche de police, enregistrer celle-ci sur le registre de police sans rature              ni surcharge.

-Ouvrir une facture, l’enregistrer sur la main courante hôtel partie Arrivée et sur le registre Arrivée / Départ

PLANNING D’OCCUPATION

- Document sur lequel figure la disponibilité des chambres et l’état général des chambres

LA RESERVATION  

EST UN SERVICE AVEC LEQUEL LE CLIENT PREND CONTACT AVANT D’ACCEDER A L’HOTEL. (Chambre)

[pic 1]

LA RECEPTION 

Est étroitement associée à la première et dernière impression que le client garde durant son séjour à l’hôtel.

La réception est le centre nerveux de l’hôtel elle doit informer les différents services des diverses manifestations arrivées client v.i.p, réservation banquet, salle  réunion et arrivées clients sociétés conventionnées (nature de prise en charge) , délogement  etc.…)

Bonjour en réception pour rapport de fin de stage

Fiche CARDEX  

Document établi uniquement pour les clients fidèles de l’hôtel ou sont notés les goûts et préférences de ces derniers.[pic 2]

Main courante hôtel    

 - document sur lequel sont portés tous les clients présents à l’hôtel avec ventilation de l’ensemble des consommations du client au niveau des différents points de vente de l’hôtel, ce document est clôturé en fin de journée

- Arrête tous les payements et les transferts des crédits,

- Arrête tous les comptes clients du jour

- Arrête le chiffre d’affaires de la journée.

Feuille de caisse  

Document  sur lequel sont enrégitrés toutes les opérations de payements pour  chaque

Brigade de la réception.

Livre de caisse

Document sur lequel figurent  tous les payements clients dans les différents points de vente, livre sur  quoi est basé le versement de la recette quotidiennement contre un accusé de réception.

Facturation et départ des clients :

A la fin de séjour d’un client présent  il va se présenté a la réception pour réglée la facture et effectué son check out

Départ Group :

Le départ de group et pour les société, ou les événement, les salle de conférence …

Reprise de facture :

C’est  pour consulté et imprimé les enseigne  facture des clients [pic 3]

Occupation et revenus journalier des chambres

- document sur lequel sont portés le nombre de chambres louées, le revenu, la capacité d’hébergement et le taux en  pourcentage d’occupation.

Récapitulation journalière des ventes         

Figurent les ventes en hébergement, téléphone, restauration, bar, location let les diverses prestations assurées  par l’hôtel ainsi que le  chiffre d’affaires réalisé.

Liste des débiteurs hôtel

Figurent  tous les comptes à crédit des clients présents à l’hôtel

Liste des débiteurs ville

Figurent  toutes les factures à terme en instances de payement (bon de commande organismes étatiques et  conventions commerciales)

Feuille de solde  

 Document ou sont portés  tous les montants des factures établies (comptant et à crédit).

Registre de passations de consignes  

Consultation de ce document par les réceptionnistes lors de chaque relève de brigade, y sont mentionnés  toutes les réclamations des  clients et diverses remarques pour suivi

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