Etude de marché du Jus d’orange
Dissertation : Etude de marché du Jus d’orange. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar dissertation • 1 Mars 2014 • 491 Mots (2 Pages) • 3 160 Vues
Etude de marché du Jus d’orange
55.000.000.000 kilos de jus d'orange / an
L’offre :
Il y a une production mondiale de 60 millions de tonnes d'oranges par an avec deux principaux producteurs qui sont la Floride et le Brésil. (près de 600'000 tonnes de jus d'orange concentré et congelé sont exportées chaque année du Brésil vers l'Europe, et près de 500'000 tonnes vers les USA).Les USA sont également un producteur important (essentiellement pour leur marché intérieur), en Floride et en Californie.
La majeure partie du jus d’orange échangé sur les marchés mondiaux l’est sous forme concentrée et surgelée (FCOJ). Il est ainsi plus facile à transporter et à conserver
La France est le 3ème pays consommateur de jus d’orange derrière l'Allemagne et le Royaume Uni.
La consommation annuelle Française de jus de fruits est de 1,3 milliards de litres avec plus de la moitié des jus qui sont des jus d'orange. L’année dernière, les Français ont consommé 1,65 milliard de litres de jus de fruit, dont la moitié de jus d’orange, selon l’Union nationale interprofessionnelle des jus de fruits.
On distingue deux marchés : le marché du frais et le marché de l'ambiant
Les jus de fruits ambiants représente 83,7% du marché des jus de fruits en volume. Taux de pénétration de 90%
Les jus de fruits frais représente seulement 10,7%. Taux de pénétration de 26,3%
Utilisation du terme "jus d'orange" est réglementé par la norme NF 76-005 en France
Les principaux jus commercialisés:
Il y a celui que l’on fait soi-même avec son filet d’orange
Il y a le 100% Pur jus (obtenu à partir de fruits frais sans colorants ni conservateurs)
Il y a le jus à base de concentré (obtenu à partir de la reconstitution du jus d'orange concentré)
Et enfin le nectar (teneur en fruit minimum (25%) obtenu par addition d'eau et de sucre à de la purée de fruit)
La demande :
Les agrumes sont principalement consommés dans les pays industrialisés. Pour le jus d’orange, l’Amérique du Nord et l’UE concentrent près de 80% de la consommation. Les États-Unis produisant l’essentiel de leurs besoins intérieurs, c’est l’Union européenne qui domine très largement les importations mondiales. Cependant, si la consommation est stable en Europe de l’Ouest, elle a tendance à progresser dans les pays émergents, notamment en Russie, en Europe de l’Est et en Chine
Le jus d’orange est le jus de fruit préféré des Français. Il représente 48,2% de part de marché en volume.
La consommation de jus d'orange est essentiellement basée sur le petit déjeuner.
En effet, 60% des français le consomment le matin.
Augmentation
...