La Protection De La sécurité Du Consommateur

La protection de la sécurité du consommateur : les conséquences économiques du scandale de la viande de cheval.

1- Rappel des faits

2- Conséquences pour le fabricant (exemple : Findus)

3- Conséquences pour le distributeur (exemple carrefour)

INTRO : expliquer pourquoi le sujet vous intéresse (actualité, cantine, etc)

INTRODUCTION

Le sujet m’intéresse car sa parle de l’actualiste tout le monde en parle, aussi sa nous concerne car ces de la nourriture qu’on mange

Rappel des faits :

La fraude à la viande de cheval de 2013, est une fraude commise à l'échelle européenne1, faisant passer de la viande de cheval pour de la viande de bœuf en modifiant l'étiquetage sur des lots de minerai de viande. Connue depuis septembre 2012, cette affaire éclate réellement dans les îles Britanniques à la mi-janvier 2013 et connaît plusieurs rebondissements impliquant toute la chaine du commerce alimentaire Findus et Aldi (distributeurs) ou encore Picard Surgelés. Elle touche ainsi un grand nombre de fournisseurs et de fabricants de plats préparés à base de viande bovine, accusés de remplacer de la viande de cheval, moins chère que celle de bœuf, dans des préparations alimentaires censées être 100 % pur bœuf.

Survenant plus de dix ans après la crise de la vache folle, cette fraude met en relief les insuffisances persistantes des structures de contrôle relatives à la traçabilité de la viande transformée5 et aux carences structurelles d'une information objective permettant de protéger les consommateurs2.

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