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Intégration de la blockchain et de l’IoT pour l’amélioration de la confiance dans

Chaîne d’approvisionnement agricole

Jahanbin, Pouyan, Université de Canterbury, Christchurch, Nouvelle-Zélande, pouyan.jahanbin@pg.canterbury.ac.nz

Wingreen, Stephen, Université de Canterbury, Christchurch, Nouvelle-Zélande, stephen.wingreen@canterbury.ac.nz

Sharma, Ravishankar,  Université de Canterbury, Christchurch, Nouvelle-Zélande, ravishankar.sharma@canterbury.ac.nz

1. Abstrait

En tant  qu’organisation interorganisations,l’intégration des processus métier et de l’information  est cruciale pour toutes les parties concernées. Cependant, le manque de confiance est souvent un obstacle.  Les recherches montrent que les chaînes d’approvisionnement ont rencontré des défis en matière de partage de l’information et de confiance, tandis que la confiance fonctionne largement dans les pratiques de la chaîne d’approvisionnement et affecte profondément les décisions de la chaîne d’approvisionnement.  D’autre part, la blockchain en tant que technologie émergente pour le partage de données décentralisées et transactionnelles à travers un réseau de participants non fiables semble avoir de nombreuses applications.  L’objectif principal de cette recherche est d’essayer d’accroître la confiance entre les parties de la chaîne d’approvisionnement  agricole pour garantir la qualité, la sécurité et la  durabilité des aliments du point de vue de la gestion de la chaîne d’approvisionnement, et la question clé est d’utiliser une technologie décentralisée qui ne dépend pas de la confiance d’une autorité centrale ou d’une organisation pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement.   En utilisant la méthode Design Science Research, sa recherche va développer un  artifact pour explorer les exigences et les priorités de  confiance  les plus importantes à chaque étape de la chaîne d’approvisionnement agricole, nécessaires pour  mettre en œuvre un système  d’information blockchain pour l’alimentation agricole en temps réel. Traçabilité.  Un accent particulier a été mis sur les rôles de l’intégration de l’IoT dans les solutions basées sur la chaîne Block.

Mots-clés : Blockchain, Chaîne d’approvisionnement agricole, IoT, Confiance, Recherche en science du design, Traçabilité

1. Introduction

 En raison du développement rapide de l’économie mondiale au cours des dernières années, les habitudes de vie de la  population ont été améliorées et les habitudes alimentaires des consommateurs  ont  été modifiées,  de  sorte que de plus en plus l’attention a été attirée sur les questions de sécurité alimentaire et d’assurance qualité. La chaîne d’approvisionnement agricole joue un rôle important dans l’approvisionnement en produits agricoles des fermes aux assiettes des utilisateurs finaux.  Les activités du système agricole sont regroupées en quatre étapes : la production d’aliments, la transformation et l’emballage des aliments, la distribution des aliments et  la vente au détail  des aliments (Ericksen, 2008), et les principes de  durabilité et les exigences du marché associés à  la  qualité, à l’uniformité et à la sécurité sont très importants à chaque étape de l'   activités agroculturelles Supply Chain (ASC) (  Borodin, Bourtembourg, Hnaien, & Labadie, 2014; Golini, Moretto, Caniato, Caridi et Kalchschmidt, 2017).  La nature périssable des produits ainsi que les fortes variations de la demande et des prix dans la manipulation des produits frais sont des défis supplémentaires dans l’ASC par rapport à d’autres types de chaînes d’approvisionnement (Shukla & Jharkharia, 2013).  De nos jours, en raison des préoccupations environnementales et du développement durable, les consommateurs sont plus enclins à savoir si les produits qu’ils achètent sont passés par une chaîne d’approvisionnement durable.  Les recherches montrent que la  confiance des  clients dans les industries  de production alimentaire a été profondément brisée à la suite de  nombreuses crises  alimentaires  et de fautes professionnelles en matière de sécurité, pour n’en nommer que quelques-unes, de la  maladie de la vache folle et des aliments génétiquement modifiés  .  (Aung et Chang, 2014), l’énergie laitière contaminée et l’huile de tranchée (Jing, Ziyu et Beiwei, 2012), qui se sont tous produits au cours des deux dernières  décennies. Par conséquent,  les clients veulent  recevoir des informations plus transparentes sur les situations de production et de livraison et veulent connaître exactement l’origine réelle des produits et la façon dont ils sont gérés.  Les clients finaux ne peuvent compter sur la vertu des vendeurs que lorsqu’ils se renseignent sur  l’origine d’un produit biologique, et ils ne savent pas grand-chose sur les véritables racines de l’aliment qu’ils achètent (Bettín-Díaz, Rojas et Mejía-Moncayo, 2018).  Ainsi, toutes les mesures ont été prises jusqu’à présent pour améliorer le contrôle de la qualité et de la sécurité grâce à la transparence de la gestion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire agricole (Akkerman, Farahani et Grunow, 2010), la transparence de la chaîne d’approvisionnement  est l’un des domaines les plus impératifs et les plus difficiles à atteindre dans la gestion de la chaîne d’approvisionnement (Abeyratne & Monfared, 2016). Les chaînes d’approvisionnement ont été contestées en raison du manque de transparence de  l’information et de responsabilité, qui résultent de la  complexité de traiter avec un grand nombre de membres engagés dans les réseaux de la chaîne d’approvisionnement (Casey & Wong, 2017).

Les systèmes de planification des ressources de l’entreprise (ERP) tels que SAP sont actuellement utilisés pour partager l’information et accroître la transparence entre les membres d’une chaîne d’approvisionnement. Cette technologie nécessite l’implication d’intermédiaires pour la visualisationde l’information partagée (Nakasumi, 2017). Cependant, tous ces systèmes d’information sont des systèmes centralisés qui peuvent présenter de nombreuses failles. La principale faiblesse est que ce type de système centralisé est principalement un système d’information exclusif, asymétrique et non transparent, ce qui pourrait entraîner des problèmes de confiance, tels que la fraude, la corruption, la falsification et la distorsion des informations. En outre, il existe d’autres problèmes, tels que  des informations incomplètes et en double, qui peuvent affecter négativement l’efficacité de la gestion de la chaîne d’approvisionnement alimentaire. Mais grâce à l’Internet des objets et aux technologies blockchain, des  solutions peuvent être proposées pour ce type de défis (Tian, 2018).

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