Le marché du blé cas

Le marché du blé

1. Le cours mondial du blé a connu, depuis 2006, de grandes variations. Pendant plusieurs années, entre 2006 et le début de 2007, le cours du blé, sur le marché mondial, est resté relativement stable, entre 100 et 150 € par tonne. À partir de la première moitié de 2007, les fluctuations sur ce marché ont été particulièrement fortes. Entre le deuxième trimestre 2007 et le premier trimestre 2008 (soit en un peu moins d’un an), le cours du boisseau de blé sur le marché mondial a été multiplié par 2,6 (il est passé d’environ 150 € par tonne à presque 300€). Au cours de la seconde moitié de 2008, à un retour à une relative stabilité. Mais, en milieu d’année 2010, la fluctuation sur le marché à repris de plus belle, jusqu’a atteindre le même niveau qu’en 2008 (300 € par tonne). Il est ensuite redescendu en 2012 à 200 € le tonne mais à connu une augmentation à la fin de l’année pour atteindre plus de 250 € par tonne.

2. L’offre de blé sur les marchés mondiaux ne correspond qu’à 20 % de la production totale car le reste (80 %), est consommé sur place. (annexe1) Pour exemple, la France a produits en 2011, 35,6 millions de tonnes de blé, et en à exporté seulement 9 millions, la France a donc consommé sur place, 26,6 millions de blés. Cette évolution de l’offre de blé, ces dernières années, a plusieurs causes. D’une manière générale, elle dépend du cours du maïs, de la météo et du niveau du stock mondial.

3. Dans l’annexe 1, on nous explique que le cours du maïs a atteint un maximum en janvier 2007, les producteurs de céréales américains ont été amenés à privilégier le maïs devenu plus rémunérateur au détriment du blé. Mais lorsque les producteurs de céréales américains, on privilégié le blé par rapport au maïs lorsque les cours relatifs du blé ont été supérieurs à ceux du maïs ils ont préféré utiliser le blé que le maïs.

4. On peut observer que la hausse du prix du blé s’explique essentiellement par l’évolution de l’offre liées surtout aux conditions climatiques et aux arbitrages des producteurs de céréales.

On remarque que la demande connaît une évolution régulière et prévisible dû à l’accroissement de la population mondiale et leurs qualités de vie. On peut donc estimé durant les années, le cour de l’évolution du blé.

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