Introduction de rapport de stage dans l'hôtel Novotel Thalassa Oléron.

Le domaine de l’hôtellerie est une voie professionnelle enrichissante sur plusieurs plans. Le contact avec les clients, le travail d’équipe et les rencontres avec une clientèle internationale sont les points forts des métiers de ce secteur.

Dans le cadre de mon BTS Hôtellerie-Restauration, j’ai eu l’occasion de faire un stage en hôtellerie de plein air, qui m’a permis d’obtenir un emploi dans ce milieu durant deux ans.

J’ai donc préféré, pour ce second stage, me tourner vers l’hôtellerie traditionnelle. J’ai orienté mes recherches vers un hôtel d’au moins quatre étoiles, situé dans un secteur un peu éloigné de mon domicile.

Ainsi, j’envisageais de découvrir à la fois une nouvelle clientèle, une nouvelle façon de travailler et un nouvel environnement très touristique.

L’hôtel Novotel Thalassa Oléron, situé à la pointe sud de l’île d’Oléron, a accepté de m’accueillir au sein de son équipe de réception pour huit semaines. J’ai pu ainsi travailler en binôme en alternance avec les réceptionnistes du matin et du soir, couvrant ainsi toutes les opérations qui incombent aux réceptionnistes durant une journée de travail.

Cette immersion m’ayant permis de déceler quelques anomalies concernant l’organisation et le fonctionnement du service de réception, je chercherai, dans un second temps, à présenter quelques améliorations possibles concernant des dysfonctionnements.

J’ai choisi de m’orienter vers la réception en hôtellerie traditionnelle, très différente de l’hôtellerie de plein air, afin de découvrir un secteur éloigné de mon travail habituel et de me perfectionner dans le contact avec une nouvelle clientèle. Pour rester dans l’optique de mes projets professionnels, le service de réception m’a paru être l’orientation la plus appropriée.

Dans un premier temps, l’hôtel et son groupe seront présentés en détails puis le déroulement de mon stage sera décrit dans un second temps.

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