Certification ISO 9001

[pic 1]

[pic 2]

[pic 3]

ISA Lille

48 boulevard Vauban

59046 Lille cedex

        Rapport de stage

Constitution du dossier préalable à la certification ISO 9001

Confidentiel – durée illimitée

Pour la validation du Stage Assistant Ingénieur

Tuteur de stage : Sylvain DUVAL

Enseignant référent : Laureen SIMON

Staelle Manuella KAMGA KAPCHE

ING-56[pic 4]

RESUME

DR Import-export est une entreprise agroalimentaire familiale qui distribuent des fruits secs tel que ; des amandes, des noisettes, des pistaches, des noix, des pignons, des raisins, des graines, des pralinés et divers autres produits. Cette entreprise a pour devise la qualité au meilleur prix, avec une attention toute particulière apportée à la disponibilité et à la flexibilité, afin de répondre dans les meilleurs délais, aux besoins de leurs clients, toujours dans un esprit de convivialité et de confiance. 

Le but de ce stage était de comprendre le fonctionnement actuel de l’entreprise de l’importation des fruits secs jusqu’à leur exportation pour pouvoir constituer un dossier préalable à la certification ISO 9001 et aider l’entreprise par la suite à passer un cap.

Pour atteindre ce but, il a fallu que plusieurs recherches soient menées aussi bien sur les normes liées à chaque étape de la distribution que sur les recommandations et les règlementations imposées par l’état.

Mots clés : ISO 9001, réglementations

ABSTRACT

DR Import-export is a family agri-food company that distributes dried fruits such as ; almonds, hazelnuts, pistachios, walnuts, pine nuts, grapes, seeds, pralines and various other products. The company's motto is quality at the best price, with particular attention to availability and flexibility, in order to meet the needs of their customers as soon as possible, always in a spirit of conviviality and trust.

The purpose of this internship was to understand the current functioning of the company from ISO 9001 and then help the company to pass a course.

To achieve this goal, it was necessary to carry out several researches both on the standards related to each stage of distribution and on the recommendations and regulations imposed by the state.

Keywords :  ISO 9001, Regulations

REMERCIEMENTS

Je tiens à remercier Monsieur Sylvain DUVAL de m’avoir permis de réaliser mon stage dans sa structure.

Je tiens à remercier mon grand frère Fabrice KAMGA qui m’a aidé et soutenu dans ma recherche d’une entreprise afin d’y effectuer mon stage.

Je remercie également Mme. Laureen SIMON professeure à l’ISA et encadrante pour ce stage pour m’avoir partagé sa connaissance, ses conseils, donné de leur temps et accompagné durant ce projet.

SOMMAIRE

Table des matières

RESUME        4

ABSTRACT        4

REMERCIEMENTS        5

SOMMAIRE        6

INTRODUCTION        8

1.        CADRE DE L’ETUDE        9

1.1.        Présentation globale de l’entreprise        9

1.2.        Stratégie de l’entreprise        9

1.3.        Préoccupation de l’entreprise        10

2.        CONTEXTE ET PROBLEMATIQUE        11

3.        Méthodologies et moyens mis en œuvre        12

3.1.        PROCEDURE QUALITE CHEZ DR IMPORT-EXPORT        12

1.        Fiche technique du produit commandé        12

2.        Le diagramme de process du produit        12

3.        Règles de stockage à réception chez DR IMPORT        14

4.        Coordonnées en cas de gestion de crise        14

5.        Procédure alerte sanitaire        14

a)        Alerte sanitaire / crise sanitaire        15

b)        Blocage        15

c)        Retrait / Rappel        15

ACTIONS A MENER PAR LE FOURNISSEUR        16

6.        Procédure de non-conformité        16

i.        Criticité des défauts        16

ii.        Traitement des réclamations        17

...