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Contrôle qualité et analyses alimentaires

Étude de cas : Contrôle qualité et analyses alimentaires. Recherche parmi 300 000+ dissertations

Par   •  20 Janvier 2023  •  Étude de cas  •  750 Mots (3 Pages)  •  233 Vues

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[pic 1][pic 2]

Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique

Ecole Supérieure des Sciences de l’Aliment et des Industries Agroalimentaires

(ESSAIA)

Options: Contrôle qualité et analyses alimentaires

Examen  de statistique appliquée

Realise par:

Kerrouche abdelkrim

Group 02

L’année universitaire : 2022-2023


vérification de l'homogénétié des données:

d'après la coefficient de variance qui a calculé pour les 5 types des plantes on a remarque que, les données distirbuent en 2 catégoriés, comme suivant:

. [pic 3]

  • données pas hommogènes (CV < 20%): contiennent ZIHEfl (19%) ZIHEgr (14%).
  • données bien hommogènes (CV > 20%): contiennent HEE (25%) ZIHEfe (24%) ZIHEra (23%), donc on besoin d’elimine certain valuer pour rendre les donnees homogene

[pic 4]

Etablissez présentation graphique les données:[pic 5]

[pic 6]

Interpretation :

Pour Zone d'inhibition de l'huile essentielle des fleurs  :

La médiane = 1,833 , donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,833 , et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,833.

La quartile Q1 = 1,250 , donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale  la valeur 1,250.

La quartile Q3 = 2,792 ,donc  75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,793 .

La valeur maximal est : 3,917

La valeur minimum est : 1,750

Zone inhibition de l'huile essentielle des feuilles  :

La médiane = 1,500 , donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,500, et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,500.

La quartile Q1 1,417, donc 25% des valeurs sont inférieure ou égale  la valeur 1,417.

La quartile Q3 = 2,000, donc  75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,000,.

La valeur maximal est : 2,000

La valeur minimum est : 1,417

Zone d'inhibition de l'huile essentielle des graines  :

La médiane = 2,917, donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 2,917, et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 2,917.

La quartile Q1= 1,959, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale  la valeur 1,959.

La quartile Q3 = 3,542, donc  75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 3,542.

La valeur maximal est : 3,917

La valeur minimum est : 1,750

Zone d'inhibition de l'huile essentielle des racines :

La médiane = 1,500, donc la moitié des valeurs égale ou inférieure à la valeur 1,500,et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,500.

La quartile Q1 = 1,170, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale  la valeur 1,170.

La quartile Q3 = 1,830, donc  75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 1,830.

La valeur maximal est : 1,830

La valeur minimum est : 1,170

Zone inhibition tmoin :

La médiane = 1,709, donc la moitié des valeur égale ou inférieure à la valeur 1,709

,et l’autre moitié supérieure ou égale à la valeur 1,709.

La quartile Q1 = 1,542, donc 25% des valeurs sont inférieur ou égale  la valeur 1,542.

La quartile Q3 = 2,050, donc  75% des valeurs sont inférieures ou égales à la valeur 2,050.

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