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Cas BRIDOR, analyse stratégique.

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Par   •  31 Octobre 2016  •  Étude de cas  •  277 Mots (2 Pages)  •  1 656 Vues

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Cas BRIDOR

Premier dossier : Analyse stratégique

  1.  L’entreprise BRIDOR est une société produisant du pain et des viennoiseries industrielles. Le directeur souhaite sans cesse développer sa société. Il veut avant tout privilégier la qualité et notamment avec des machines à la pointe de la technologie. De plus pour prouver cette qualité il favorise les partenariats avec des restaurants et hôtel de luxes.

C’est ainsi que le dirigent souhaite démontrer que ses produits industriels peuvent être d’excellentes qualités et respecter la tradition.

FORCES

FAILESSES

  • BRIDOR dispose d’une gamme complète avec 30 pains et environs 150 viennoiseries afin de répondre aux plus grands nombres d’attentes des clients.
  • L’entreprise est implanté dans toute l’Europe ce qui accroit ses clients et lui permet de se développer.
  • BRIDOR dispose d’une technologie de pointe lui permettant de répondre à son exigence en matière de qualité.
  • Elle dispose d’une qualité importante et ainsi de nombreux brevets (ISO, IFS…)
  • Un partenariat existe entre BRIDOR et la maison Lenôtre permet de donner une gamme de pain d’exception.

OPPORTUNITEES

MENACES

  • La consommation de pain et de viennoiseries augmente en Europe de 3% par an.
  • La  France dispose d’une très bonne image en matière de gastronomie, ainsi notamment pour son art de vivre, sa qualité de vie et son raffinement
  • La tendance actuelle est à la tradition. Ainsi l’image de l’industrie peut devenir péjorative pour BRIDOR.

Troisième dossier : Analyse comptable et financière

  1. Le CAF est de 11 145 €
  3. Le coût du travail dans cette entreprise est : salaire+ charges sociales soit 5105 + 1910 = 7015 €
  4.  La valeur ajoutée est répartie entre les salaires, les impôts, les înterêts et les taxes au sin de l’entreprise.

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