Achat et qualité : cours
Cours : Achat et qualité : cours. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar pereza • 21 Octobre 2018 • Cours • 1 537 Mots (7 Pages) • 1 182 Vues
ACHATS ET QUALITE
Fournisseurs, négociation, marge, centrale d’achat, gestion des stocks, approvisionnements, budget achat, ressources entreprise, achats fournitures/marchandises/matières premières, comptabilité, logistique, gestion flux entrant et sortant.
HISTORIQUE
Une naissance un peu difficile
- « Les Trentes Glorieuses », on n’achète pas, on produit pour subvenir à la demande.
Economie de production, 20% du CA, entreprise orientée CA
- « Les 25 d’inflations » 1973 – 1995 : émergence des achats. La demande n’est plus sup à l’offre. Concurrence apparaît. La maîtrise des achats est un contributeur à l’atteinte des objectifs d’autant que 50% du CA sont des achats. Economie de marché, entreprise orientée coûts.
- En 1984, Michael Porter positionne stratégiquement les achats dans la chaine de valeur.
- 1995 – 2000 accouchement difficile des Directions achats, contexte de mondialisation, éclatement de la bulle internet. Concurrence exacerbée et multiple. Globalisation, 60% du CA, entreprise orientée marge.
Les achats deviennent un levier financier plus efficient que la force de vente.
[pic 1]
- Processus de développement de la fonction des chats est lancé
- Selon la taille de l’entreprise
- Selon le secteur (peu présent dans le secteur tertiaire)
- Selon la matérialité
- La visibilité des achats par le client final
SYNTHESE
Hier : acheter pour produire
Ajd : acheter pour vendre et créer de la valeur
Parts des achats et couverture encore en croissance
L’automobile, l’aéronautique et les grandes entreprises restent leaders
Le secteur public se rapproche du secteur privé
Début de l’externalisation de certains achats
Implication des achats dans l’innovation
Mise en avant de l’éthique dans le cadre plus large de la responsabilité sociale et sociétale de l’entreprise (RSE).
PROCESSUS ACHAT
Exercice
- Identification besoin
- Fixer objectifs en fonction de ce besoin (qualité, prix etc)
- Comparer Fournisseurs possibles
- Contacter les fournisseurs
- Devis de chaque fournisseur
- Choix fournisseur
- Rendez-vous
- Négociation
- Accord
- Achats
Analyser les besoins/marchés
Définir la stratégie[pic 2]
Présélectionner les fournisseurs
Consulter formellement
Choisir
Contractualiser
Gérer l’exécution des contrats
Piloter la performance
[pic 3]
ETAPES | DONNEES DE SORTIE ESSENTIELLES |
Analyse des besoins/marchés – Stratégie |
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Présélection des fournisseurs |
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Consultation formelle |
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Choix – Contractualisation |
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Réalisation du contrat |
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Pilotage de la performance |
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[pic 4]
PROCESSUS APPROVISIONNEMENT
Traiter les demandes d’achat[pic 5]
Passer les commandes/appels à livraison
Réceptionner
Déclencher le paiement
Mesurer la performance
CŒUR DU METIER
- Viser à satisfaire les besoins des clients internés
- Obtenir auprès de fournisseurs des niveaux de flexibilité et de respects des délais
- Maîtriser les achats en termes de coûts complets
- Atteindre les exigences qualité de l’entreprise
- Contribuer à augmenter les résultats financiers
- Piloter l’amélioration continue des performances des fournisseurs
- Protéger l’entreprise des risques fournisseurs
MODELE DE PILOTAGE
- Identifier des objectifs clairs et mesurables SMART
- Deux objectifs principaux :
- Assurer l’approvisionnement en biens, fournitures, services permettant de maintenir l’entreprise opérationnelle
- Contribuer au profit en contrôlant le coût total des opérations
Indicateurs classiques
INDICATEUR DE PERFORMANCE | TYPES DE COMPARAISON |
Comparaisons historiques | Comparaison des valeurs des données historiques |
Benchmarking | Comparaison des performances obtenues par les différents acheteurs de l’entreprise |
Benchmarking externe | Comparaison des performances obtenues par les différents acheteurs du groupe |
Tableaux de bord
[pic 6]
- Cartographie des achats : vision d’ensemble et la répartition des dépenses (types d’achats, fournisseurs…)
- Rapport opérationnel : vision de l’activité des achats et des fournisseurs (volume d’achats, les gains, la qualité)
- Rapport stratégique : contribution à la stratégie d’entreprise notamment financière
Cartographie achats
[pic 7]
Matières premières : 37% Projet meteo : 34%
Fournitures : 4% Prestations : 10%
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