Marketing - Etude de la demande

Etude de la demande

Une entreprise doit se tenir informer des évolutions sur le marché, à l’obligation de performer d’étudier la demande pour s’adapter aux évolutions des besoins des consommateurs en étant capable de dresser des profils types de consommateurs soulignant la façon qu’ils fonctionnent et agissent

1 – Différentes étapes de l’étude de la demande

1. Les objectifs

Il faut déterminer quels sont les objectifs des commanditaires puisque l’étude va devoir fournir des infos en réponse afin de faciliter la prise de décisions au niveau stratégique et opérationnel.

• Etude de faisabilité
• Etude prix
• Etude de développement
• Etude de satisfaction

1. Obtention des informations

Pour obtenir des informations, il faut déjà bien comprendre les objectifs.

Rassembler les informations existantes.

Points à faire attention :

L’enquête à mener, il faut trouver la cible (détermination la cible)

Définir l’échantillon de population et sa taille.

En fonction du budget (une enquête peut couter chere)

Déterminer le type d’étude à mettre en place :

• Etude quantitative
• Etude qualitative

Traitement de l’informations

Analyser l’enquête

Pourvoir répondre aux questions par la suite du côté stratégie

2 – Recueil de l’informations

1. Méthode documentaire

Cette méthode vise à rassembler les informations existantes sur un sujet et elle présente les avantages d’être abondante, facilement accessible et peu couteuse en revanche, c’est une information souvent vaste, peu précise et parfois non actualisé. Ces études documentaires vont souvent précédés un autre niveau d’enquête soit quantitative soit qualitative.

B – Etude quantitative

Elle répond à la question combien, le but de quantifier les comportements. Elle consiste à réaliser un sondage à partir d’échantillon représentatif afin de pouvoir généraliser à la population cible toute entière. Il en existe 3 types :

• Sondages par questionnaire
• Panel
• Baromètre

Après avoir analyser les objectifs et les informations qu’on dispose, il faut définir l’échantillon. L’échantillon est une partie de la cible qui représente cette cible.

On peut le définir en plusieurs façons :

Méthode non-probabiliste

Méthode des quotas

Méthode des itinéraires

Méthode probabiliste

                Sondage aléatoire simple

                Sondage stratifié proportionnel – chaque segment sera interviewer par tirage au sort

                Sondage stratifié à fractions sondées variables

                Sondage à plusieurs degrés

                Sondage par grappes

B – Taille de l’échantillon

On peut utiliser une méthode non-probabiliste

ÈXERCICE :

15 000 E pour l’étude

Concept du questionnaire coute 500 e

Rémunération des enqueteurs à 2.50 e pour chaque questionnaire

Chaque questionnaire coute 1e

15000 – 500 = 14500

Cout par questionnaire : 3.5

14500 / 3.5 = 4142 questionnaires

On peut utiliser aussi une méthode probabiliste

n = t² x (p x q /e²)

n représente la taille de l’échantillon.

t² c’est le seuil de confiance que l’on veut donner à notre sondage.

p représente la proportion, le nombre de personne qui présente une caractéristique alors que q est la précision inverse.

e² c’est la précision que l’on désire apporter au sondage, donc l’intervalle de confiance ou la marge d’erreur décidée par l’entreprise.

Le seuil de confiance (t) peut prendre plusieurs valeurs :

68% → 1

90% → 1,65

95% → 1,96

99% → 2,58

Quand la proportion p et q sont inconnus, on part du principe de faire 50/50, p et q peuvent être un panier moyen.

Exercices de démonstration : voir feuille cours.

Au-delà de ce calcul, on peut aussi définir la taille de notre échantillon grâce à une méthode non probabiliste, c’est-à-dire que cela peut dépendre du budget, en fonctions des conditions imposées.

EXERCICE :

P : nombres de personnes au restaurant : 37%

C. La construction du questionnaire

Pour construire un questionnaire, il faut suivre le processus suivant :

• Introduction qui va permettre l’entreprise de présenter l’objectif de l’enquête à la personne interviewée. Une question filtre, elle sert à s’assurer que l’interviewé fait bien parti de la cible. Gardez l’attention du client.
• Alternance de questions diverses

• Questions ouvertes/fermées
• Choix multiple (le client peut choisir plusieurs choses)
• Alternative (Choix unique)
• Notation (Evaluer de 1 à 10 notre entreprise)
• Classement (Classer les différents choix selon nos importances)
• Dichotomique (oui/non)
• Echelle (Où vous situez vous sur l’échelle) – Echelle Osgood
• Questions fermées d’identifications (Tranche d’âge)
• Le choix unique, le client a plusieurs choix mais doit en choisir une
• La question ouverte va permettre au client de s’exprimer

Toujours garder les questions d’identifications à la fin pour ne pas heurter le client. On finit le questionnaire avec une conclusion pour remercier le client d’avoir participé.

D. Les modes d’administrations des questionnaires

1 - Le mode d’administration en face à face (avec l’intervieweur)

Il existe de modes d’administrations en face à face :

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