Analyse entreprise McDonald's : Forces et faiblesses

Les forces et faiblesses générales

Nous allons voir dans cette partie les forces et faiblesses générales de McDonald’s. La principale force de McDonald’s est que l’entreprise est leader de son marché avec plus de 13% de parts de marché en France en 2020. Pour se développer très rapidement, Mcdo a choisi de fonctionner avec un système de franchise. Ce qui permet à l’entreprise de se développer aussi vite est notamment dû à sa grande capacité financière. Mais hélas l’image de McDonald’s n’est pas des meilleurs à cause de nombreux scandales sanitaires en France et en Europe.

Pour ce qui est de la gestion des ressources humaines McDonald’s a mit en place un programme que l’on appelle la VAE (Validation des Acquis de l’Expérience) qui vise à délivrer une licence de management aux directeurs de restaurant. L’entreprise a une politique de recrutement qui vise à accueillir tous les profils de candidats. Ils portent une grande importance à toutes les candidatures, même les personnes atteintes d’un handicap ont leur chance d’occuper un poste chez McDonald’s car les recruteurs ne font aucunes différences entre les personnes valides et les personnes handicapés.

McDonald’s propose des CDI (Contrat à Durée Indéterminée) aux candidats qui possèdent les compétences requises par l’entreprise et ce dès la première embauche. Cette technique permet à l’entreprise de se développer très rapidement au niveau des ressources humaines, elle permet à l’entreprise de proposer plus de 80% de ces emplois en CDI.

L’entreprise a mis en place pour ses salariés le « Mc Passeport », celui-ci permet aux salariés de voyager et d’acquérir des expériences professionnelles dans des restaurants McDonald’s au travers de 25 pays membre de l’Union Européenne. Plus concrètement le « Mc Passeport » est un certificat officiel de compétences professionnelles. Il atteste que la personne détentrice du passeport à acquis toutes les qualifications requises par l’entreprise pour aller travailler dans des restaurants McDonald’s étrangers. Ce passeport concerne plus de 225 000 salariés. Il montre le bon vouloir de l’entreprise à qualifier ses salariés et à proposer des plans de carrière toujours plus intéressant pour les jeunes qui sont en demande d’initiatives sociales innovantes qui répondent à leurs attentes.

Mais hélas McDonald’s à une très mauvaise image en termes de condition de travail, plusieurs affaires d’harcèlement moral et sexuel ont été déplorés au sein des restaurants.

Pour ce qui est de la production McDonald’s innove régulièrement avec de nouveaux produits, ils franchissent aussi une étape au niveau de sa politique environnementale en réduisant de 8% ses gaz à effet de serre par repas.

Plusieurs scandales liés au processus de production ont été évoqué ces dernières années ce qui détériore l’image de l’organisation comme les nuggets de poulet provenant de l’élevage intensif.

McDonald’s a une logistique assez complexe étant donné la quantité de fourniture à livrer. McDonald’s c’est 1050 restaurants à livrer sur le territoire français et plus de 370 000 tonnes de fournitures chaque année. Pour optimiser sa logistique l’entreprise a choisi de l’externaliser. C’est l’entreprise LR Services, filiale de l’américain Keystone Foods.

L’entreprise LR Services s’occupe de 4 fonctions de la logistique :

1. La planification des commandes

Depuis avril 2004 LR Services gère l’intégralité des commandes des restaurants, mais c’est toujours McDonald’s qui reste le maître sur le choix de ses fournisseurs. LR Services dispose de 7 plateforme logistique en France, ce qui lui permet de centraliser plus de 1 000 produits référencés par McDonald’s. Chaque restaurant dispose d’un outil de proposition de commande automatisée. Grâce à ce dernier le stock de fourniture se régule par lui-même. Il permet d’éviter les ruptures de stock et d’avoir plus de flexibilité.

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