Présenter les résultats sommaires de votre recherche en citant vos sources.
Le marché alimentaire est en constante évolution et la concurrence y est de plus en plus féroce et diversifiée. Malgré une croissance et une marge de profits faibles, ce secteur à la particularité d'être durable[1]. Ceci attire bien des entreprises, mais les force également à faire preuve d’innovation si elles veulent un développement à long terme et réussir à gagner la confiance des Québécois(es).
Au Québec, trois grands distributeurs se démarquent et se partagent près de 70% du marché : Loblaws/Provigo (27.7% des parts de marché), Sobeys-IGA (21.1% des parts de marché) et Métro (19.1% des parts de marché)[2]. Les distributeurs misent sur l'achat des produits en gros dans le but d'offrir des prix défiants ceux de la concurrence ainsi que la segmentation des marchés dans le but de rejoindre un marché plus large en se divisant en plusieurs bannières commerciales.
En plus de devoir affronter la concurrence, les entreprises doivent faire face aux changements dans les habitudes et les besoins de sa clientèle et être à l’affût des caractéristiques changeantes de cette dernière. Face à une population vieillissante composée de ménages de plus en plus petits[3] et à des consommateurs de plus en plus axés sur une alimentation saine, les entreprises du secteur d’alimentation québécois font face à de nouveaux défis et doivent se démarquer pour réussir à remplir le panier d’épicerie des Québécois(es).
Présenter votre analyse de la situation (environnements interne et externe).
Analyse FFOM pour Provigo
Environnement interne: (forces/faiblesses) | Environnement externe: (opportunités/menaces) |
Stratégies et performances actuelles: - Investissement au Québec. En 2014, l'entreprise a annoncé un investissement de 110 millions de dollars[4]. Ceci augmente sa visibilité et fait en sorte d'être reconnu par la population québécoise (force)
- Lauréat du prix Défi Employeurs Inspirants 2012[5]: Ce prix témoigne de l'importance accordée aux employés dans la compagnie (force)
- Optique santé et encouragement d'un mode de vie sain: développement de la marque PC Biologique (force)
| Macroenvironnement (environnement général) : PESTE - Plusieurs lois gouvernementales encadrent les épiceries (menace)
- Le marché bioalimentaire a un rôle plutôt stabilisateur sur l’économie québécoise dû au fait qu’il n’est pas soumis aux fluctuations économiques[6] (opportunité)
- Les consommateurs sont de plus en plus sensibilisés par l'enjeu environnemental, ils accordent de l'importance à l'innocuité, l'achat local, les aliments biologiques[7] . Les ventes sont passées de 75.6 millions de dollars en 2006 à 137.5 millions de dollars en 2012 (opportunité)
|
Organisation (structure, systèmes, culture): - Structure de détaillants-grossistes (force)
- Utilisation de différentes dénominations sociales où chaque chaîne à son propre grossiste (force)
- Division des épiceries en comptoirs spécialisés[8] (force)
| Analyse de la concurrence - Les magasins hors secteur occupent une place de plus en plus importante[9] (menace)
- Ses concurrents sont plus visibles et accessibles car ils ont un nombre supérieur de magasins (Sobeys/IGA 447 magasin et Métro 1076 magasins)[10]
|
Ressources et compétences: - Loblaws/Provigo total de 422 magasins dont 70 Provigo et 20 Provigo Le Marché (force/faiblesse)[11]
- Provigo dispose d'informations et de données abondantes sur les consommateurs et les marchés de l'alimentation [12] (force)
- Provigo emploi plus de 30 000 employés et a réussit à diminuer le taux de roulement de 17% en deux ans[13] (force)
- L'entreprise possède ses propres marques tels le Choix du Président, sans nom et Joe Fresh[14] (force)
| Analyse des consommateurs - L’alimentation représente 12% des dépenses d’un ménage[15] (opportunité)
- Population vieillissante, ménage de plus en plus petit[16] (menace)
- 73% des consommateurs veulent manger plus santé[17] (opportunité/menace)
- Les clients désirent avoir accès à des cuisiniers qui sauront les guider et les conseiller afin de se perfectionner et de découvrir les nouvelles tendances[18] (opportunité)
- 53% des produits achetés par les Québécois sont locaux[19] (opportunité/menace)
|
Préférences et valeurs de la direction - Haut niveau de professionnalisme, offrir les meilleurs produits, promotion des produits locaux[20] (force)
- Être à l’écoute des besoins des consommateurs (force)
- L'entreprise met les employés au cœur de leur préoccupation (force)
| Analyse du secteur - Marché varié où la croissance est faible, mais durable: ceci attire les organisations ayant des objectifs de développement à long terme (opportunité)
- Les fournisseurs sont nombreux et variés, ce qui assure un roulement des produits, de la diversité et fait en sorte que les entreprises ne soient pas en position de dépendance face à ceux-ci (opportunité)[21]
- Les supermarchés sont de plus en plus orientés vers la vente de produits biologiques puisque les consommateurs s'y procurent ces dits produits[22] (opportunité/menace)
|
Présenter votre propre réponse à la question.
Considérant qu' «En 2012, les consommateurs québécois de produits biologiques dépensaient 131 $ par semaine pour l’épicerie, dont 50 % en aliments biologiques.» et de l'engouement de la population pour une alimentation saine, Provigo devrait profiter de cette situation pour se tailler une place de choix et faire partie des premiers instigateurs encourageant les Québécois(es) dans leurs démarches pour un mode de vie sain.
