Exos cadencier

Le stock : représente l’ensemble des marchandises magasin + réserve. Il varie chaque jour dû à ses entrées et sorties permanentes.

Il est important de suivre rigoureusement les mouvements de stocks pour éviter :  

-        Le sur stockage : Argent dormant

-        Les ruptures de stocks : perte de chiffre d’affaires, fuite de la clientèle, mauvaise image, …

2-        Les documents de stocks.

On va voir deux sortes de documents :

-        La fiche de stock : permet de suivre les mouvements (quantités, entrées, quantités sorties et quantités en stock) pour une référence et les niveaux de stocks souhaitables.

-        État des stocks : il permet de connaitre les quantités en stocks à une date donnée par référence, pour une famille de produits ou pour un rayon.

3-        Les différents niveaux de stock.

-        Stock Initial => S.I : C’est le stock au début d’une période.

-        Stock Final => S.F : C’est le stock à la fin de la période.

-        Stock minimum : C’est le stock qui permet de faire face aux ventes pendant le délai de livraison.

-        Stock maximum : C’est le stock à ne pas dépasser. Au-dessus il y a sur stockage.

-        Stock de sécurité ou stock tampon :  C’est une quantité de produit à avoir en stock en plus du stock minimum qui permet de faire face à un retard éventuel de livraison ou des ventes supplémentaires durant le délai de livraison.

-        Stock d’alerte :  Stock qui déclenche la commande. (Stock d’Alerte = stock minimum + Stock de sécurité).

4-        La valorisation des stocks.

C’est donner une valeur aux stocks.

Important : Les stocks sont valorisés au prix d’achat HT, jamais au prix de vente.

De plus le montant du stock à la fin de l’année sera inscrit au bilan annuel de l’entreprise. Il appartient à l’entreprise et fait partie de son patrimoine.

La législation laisse à l’entreprise le choix entre trois méthodes pour valoriser ces stocks.

3 Méthodes :

-        Méthode coût unitaire moyen pondéré.

La méthode du coût unitaire moyen pondéré « après chaque entrée ».

Avec cette méthode, il faut recalculer un nouveau prix unitaire après chaque entrée grâce à la formule ci-dessus.

On utilise ensuite ce nouveau prix unitaire pour valoriser les sorties et les stocks jusqu’à la prochaine entrée.

Formule : (Stock précédent en € + Entrée en €) / (Stock précédent en quantité + Entrée en quantité).

Nouvelle entrée le 8 janvier :

Stock précédent en valeur (500€) + Entrée en valeur (495€) / Stock précédent en Quantité (50) + Entrée en quantité (45).

(500 + 495) / (50 + 45) = 995 / 95 = 10,47€

Nouvelle entrée le 15 janvier :

Stock précédent en valeur (418,80€) + Entrée en valeur (600€) / Stock précédent en Quantité (40) + Entrée en quantité (50).

(418,80 + 600) / (40 + 50) = 1018,80/ 90 = 11,32€

 La méthode coût unitaire moyen pondéré « en fin de période ».

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