Présentation Burger King
TD : Présentation Burger King. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar kris19 • 27 Janvier 2024 • TD • 466 Mots (2 Pages) • 153 Vues
Présentation de l'entreprise :
Présentation du groupe :
Le premier Burger King de la franchise ouvre ses portes en 1953 à Jackson ville grace a deux hommes, Keith J. Kramer et Mattew burns. Le premier Burger Kinf francais apparaitra en 1980 à Paris sur l'avenue des Champs-Elysées. (annexe 1)
Ils seront contraint de fermer par la suite 39 restaurant dont 23 franchissées, en France pour cause d'une faible rentabilité.
Le retour de la marque ce fera 22 ans après à l'aéroport de Marseille Provence.(annexe 2)
Localisation :
Le Burger King est situé 6 Pl. Des Etoiles,68700 (Cernay). (annexe 3)
Il est situé dans une des zones commercial les plus récentes de Cernay, avec cet emplacement et le fait des nombreux commerce a but attractif se situant aux alentours ? Le Burger King de Cernay à un emplacement très tratégiques, il permet également de toucher à des clients plus vaste comme par exemple Mulhouse à proximiter ainsi que la vallée de Thann.
Données Quantitatives et Qualitatives :
Le groupe Burger King est répartit à travers 351 restaurant dans toute la France.
Le burger King de Cernay compte une surface total de 149,72m2 pour la zone restauration.(annexe 4)
IL comptabilise 40 salairiés en 2023.
Il est noté 3,6 /5 et les comentaires sont majoritairement positif.
(annexe 5)
Plan du restaurant :
La surface de production est répartie sur plusieurs secteurs comme :
La cf positiv qui fait un total de 9,47 m2
La cf negativ qui fait un total de 13,06 m2
Le décartonnage et boisson qui fait un total de 8,07m2
La réserve sèche qui fait total de 16,33m2
La légumerie qui fait un total de 5,88m2
Le drive qui fait un total de 2,84m2
La plonge qui fait un total de 11,83m2
Le local huile qui fait un total de 9,29m2
La cuisine qui fait un total de 56,64m2
Et pour finir le comptoir qui fit un total de 12,3m2
Le Burger King est séparer en deux parties avec le coté cuisine et le coté restaurant.
Fourniseurs :
La majorité de nos produits appartiennent a l'enseigne,Bk france nous sommes donc notre propre fournisseur.
Je vous transmet sur l'annexe 6 un bon de commande du restaurant.
Zone de Chalandise :
La zone de Chalandise est divisée en 3 zones.
Zone primaire avec un temps de trajet de 10 min en voiture.
Zone secondaire avec un temps de trajet de 15minutes en voiture.
Zone tertiaire avec un temps de trajet de 20 minutes en voiture.
Les objectif et les activités :
Le Burger King de Cernay à pour objectif de satisfaire sa clientèle avec de la restauration rapide et chaude le but d'un bon Fast food . Ils souhaitent répondre aux besoins des clients.
Chaque salariés et fromer à un domaine dans le restaurant afin d'être le meilleur possible et le plus rapide également car dans la restauration rapide chaque perte de temps engendre des pertes de profits.
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