Corrigé de l'épreuve de mercatique

[pic 1]

ÉPREUVE ÉCRITE DE LA SPÉCIALITÉ : MERCATIQUE

Durée : 4 heures Coefficient : 6

CORRIGÉ

Cristel

Le sujet se présente sous la forme de 2 sous-parties indépendantes.

[pic 2]

Le corrigé comporte 13 pages numérotées de 1 à 13.

[pic 3]

Situation : Cristel

[pic 4]

1. Caractérisez l’offre globale de la casserole Mutine. (6 points)

[pic 5]

Une offre globale est composée d’une offre principale et de services associés. Pour la casserole Mutine :

• Offre principale : casserole en inox accompagnée de son kit de poignées amovibles de fabrication française ;
• Offre associée : recettes originales disponibles sur le site internet de la marque, vidéos de grands chefs réalisant des plats à l’aide du produit, rechapage de la casserole, poignées amovibles supplémentaires.

1. Comparez le prix de vente public de la casserole Mutine aux Galeries Lafayette à celui des concurrents. (8 points)

[pic 6]

Taux de marge du magasin : 25 % TVA normale : 20 %

Prix d’achat : 124 € HT chez le fabricant

Prix de vente HT en magasin : 124 * 1,25 = 155 € HT

Prix TTC : 155 * 1,20 = 186 € TTC

Le prix pratiqué par l’entreprise Cristel pour la casserole Mutine est plus élevé (186 € TTC) que le prix moyen constaté des produits concurrents (150 € TTC) vendus aux Galeries Lafayette.

1. Qualifiez la stratégie de distribution de la casserole Mutine et montrez ses avantages. (8 points)

[pic 7]

La stratégie de distribution du produit Mutine peut être qualifiée à partir des éléments suivants :[pic 8]

Vente directe : sur site Cristel ;

Vente indirecte : dans des enseignes spécialisées en Arts de la table et dans les grands magasins.

L’entreprise fait le choix d’une distribution en unités commerciales :

Physiques : vente en magasins ;

Virtuelles : vente en ligne sur le site internet de l’entreprise, vente sur Amazon.

La stratégie de distribution peut être qualifiée d’intensive car la marque veut multiplier les lieux de distribution (site internet, grands magasins, réseaux spécialisés, Amazon).

La stratégie de distribution peut être qualifiée de multicanale car elle permet de toucher les différents clients achetant sur internet ainsi que les clients achetant en magasin.

Ceci permet donc :

• de multiplier les possibilités de vente et d’augmenter le chiffre d’affaires ;
• d’augmenter la notoriété ;
• de différencier les prix en fonction des canaux de vente ;
• d’accroitre la notoriété ;
• de découvrir physiquement le produit en magasin et de présenter la qualité des produits Cristel.

1. Identifiez les composantes de la valeur perçue de la casserole Mutine. (6 points)

[pic 9]

La valeur d’usage (à quoi ça sert ?) : c’est un ustensile pratique qui permet de cuisiner grâce à sa poignée amovible. Une fois la poignée retirée, la casserole devient un beau plat pour le service à table.[pic 10]

La valeur hédonique (sensation à l’usage) : plaisir de cuisiner, simplicité et professionnalisme de l’outil, beauté et design du produit.

La valeur de signe (qu’est-ce que ça dit du client ?) : consommateur sensible aux produits innovants fabriqués en France, soucieux de la protection de l’environnement. La marque Cristel est un symbole de qualité à la française. Elle bénéficie d’une valeur de signe très élevée. Elle a reçu de nombreuses récompenses.

1. Appréciez la cohérence des composantes du marchéage de la casserole Mutine. (6 points)

[pic 11]

Prix : 186 € pour la casserole Mutine, soit 36 € au-dessus de la moyenne des prix des concurrents. Le prix est élevé.

Produit de qualité professionnelle : Cristel propose un produit novateur (avec la poignée amovible) et de grande qualité (garanti à vie). La stylique du produit est très travaillée et joue sur la pureté de l’inox pour permettre l’usage en plat de service.

Distribution : l’entreprise pratique une stratégie multicanale et intensive : le produit est disponible sur le site internet de la marque, en grands magasins, en magasins spécialisés. Il est en vente en unités physiques et virtuelles pour toucher un maximum de prospects à fort pouvoir d’achat.

Communication : Cristel pratique une communication peu coûteuse qui génère un taux de notoriété assez satisfaisant. Elle a également reçu de nombreuses récompenses qui ont permis un bouche à oreille positif.

[pic 12][pic 13]

1. Analysez l’évolution des ventes en valeur de la casserole Mutine. (6 points)

[pic 14]

Le calcul des taux d’évolution :

*Calcul du taux d’évolution 2015/2014 = (1 040 – 1 005) / 1 005 * 100

Le taux d’évolution démontre la bonne santé des ventes de la casserole Mutine qui progressent entre 2014 et 2018 (+ 29,35 %).

Après une progression modérée entre 2014 et 2016 (+ 3,48 % en 2015 et + 3,37 % en 2016), l’augmentation est particulièrement forte en 2017 (+ 11,63 %).

...