Corrigé mercatique, Maison Fossier sur son marché.
Étude de cas : Corrigé mercatique, Maison Fossier sur son marché.. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar juliettevln • 17 Novembre 2016 • Étude de cas • 701 Mots (3 Pages) • 5 460 Vues
Tstmg
Mercatique
Sujet de gestion : Maison Fossier
Premier dossier : la maison Fossier sur son marché
- Comparez l’évolution de chiffre d’affaire de la maison Fossier à celle du marché de la biscuiterie et des gâteaux entre 2009 et 2013.
2009-2010 | 2010-2011 | 2011-2012 | 2012-2013 | |
Taux d’évolution du chiffre d’affaire de la maison Fossier | 0.67% | 18.11% | 7.62% | 7.96% |
Taux d’évolution du chiffre d’affaire du marché | 0% | -3.4% | 1.60% | 3.15% |
On remarque le chiffre d’affaire du marché à peu augmenter alors que celui de la maison Fossier à subit une forte augmentation.
Années | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 |
PDM de la maison Fossier | 0.44% | 0.44% | 0.54% | 0.57% | 0.60% |
Malgré la faible augmentation du marché de la biscuiterie les parts de marché de la maison Fossier augmente légèrement.
La maison Fossier connait une plus forte augmentation de ses ventes que le marché.
1.2
Motivations :
- Hédoniste, le consommateur cherche à se faire faire plaisir en achetant des biscuits ou gâteaux, recherche du souvenir d’enfance, traditions locales.
- Auto-expression : Gâteau maison permet de se faire briller auprès de ses amis.
Freins :
- Prix : les gâteux acheté coutent moins cher que les gâteaux préparer maison
1.3
La maison Fossier se positionne sur une offre haut de gamme basée sur un savoir-faire unique, sur des produits authentique et traditionnel reconnu autrefois par les cours royales. La maison Fossier valorise également les produits d’autrefois.
1.4
Plan de marchéage de la maison Fossier :
Produit | Gâteaux traditionnel. |
Place | Grandes distribution, épiceries fines, vente en ligne, boutiques propre. |
Promotions | Placement de produit dans des émissions culinaires. |
Prix | Prix haut de gamme. (5.80 les 250g) |
Le plan de marchéage de la maison Fossier est pertinent car elle distribue des produits haut de gamme et traditionnel, les prix sont cohérent avec le produit et son positionnement.
De plus les actions de communications de la marque déjà connu sont pertinentes, et le choix d’une distribution intensive rend le produit accessible et visible par tous.
Deuxième dossier : Les choix de distribution de la maison Fossier.
2.1
Unité commerciale physique | Unité commerciale virtuelle |
|
|
2.2
Le choix de la distribution multicanale permet à la maison Fossier de ne pas compter uniquement sur les GMS pour faire son chiffre d’affaire et de pouvoir vendre plus. La distribution multicanal permet également à la maison Fossier d’être visible par un maximum de monde. Les magasins propres de la marque peuvent aussi servir de vitrine pour Maison Fossier.
La distribution multicanal est donc un avantage considérable pour la maison Fossier.
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