Statistiques à 2 Variables - Révisions

CCF PSE- révision

1. La protection sociale

Le concept de santé est lié à l’absence de Maladie mais surtout à un bien être : - Physique – Mental – Social

La protection sociale est assuré par la Sécurité Social, c’est un principe de Solidarité ou chaque salariés et employeurs verse une cotisation pour aider contre les anomalies et accidents.

Le parcours de soins coordonnés c’est le principe de choisir à partir de 16 ans un médecin traitant.

La prise en charge normale est assurée par la CPAM.

La carte vitale est personnelle et permet l’accès au dossier médical.

La CMU de base est proposé aux plus démunis, résidant en France.

Le remboursement des soins :

La CPAM rembourse 70% des Frais de santé dans le cadre du parcours de soins coordonnées.

Dans le cadre contraire, la CPAM ne rembourse que 30% des frais.

Une participation forfaitaire d’1 euro reste à notre charge.

Une complémentaire santé (mutuelle) payante vous permet d’être remboursé à 100%

1. Les rythmes biologiques et le sommeil.

Les rythmes biologiques :

Appelés biorythmes, les rythmes biologique sont des variations de fonctionnement de l’organisme humain qui se reproduisent dans le temps et règlent notre vie.

Le rythme veille/sommeil  s’appelle le rythme circadien.

La désynchronisation :

Le travail de nuit, le décalage horaire, le bruit, les couchers tardifs désynchronisent nos rythmes biologiques.

Cette désynchronisation a pour conséquences des troubles du sommeil (impact sur le sommeil) des troubles neuropsychiques (impact sur le comportement). Elle peut également affecter la vie familiale et sociale et avoir une percussion sur le travail.

Le cycle du sommeil :

Le sommeil se décompose en plusieurs cycles. Leur nombre varie selon la durée de la nuit mais on constate en général 4 à 5 cycles de 1h30 ou 2h pour une nuit complète.

En début de cycle, les quatre premiers stades correspondent à un sommeil de plus en plus profond (1 : Sommeil lent très léger ; 2 : Sommeil lent léger ; 3 : Sommeil lent profond ; 4 : Sommeil lent très profond) qui permet de récupérer physiquement, fabriquer l’hormone de croissance, réparer les tissus et fabriquer les anticorps. En fin de cycle, c’est le sommeil paradoxal, moment des rêves et d’une intense activité cérébrale, qui permet une récupération nerveuse et la mémorisation. (Un nourrisson a besoin de 15h de sommeil par jour, un adolescent a besoin de 9h et un adulte a besoin de 7h de sommeil.).

La prévention :

La prévention consiste à respecter son rythme biologique en respectant les heures de repos, éviter toute contraintes.

1. L’activité physique.

L’activité physique est l’ensemble des activités de la vie quotidienne et des activités sportives. C’est le contraire de la sédentarité. La bonne pratique des activités physique est une condition de bien-être physique et psychologique.

Description du muscle strié squelettique :

Les muscles striés squelettiques permettent de réaliser les différents mouvements sous la commande du système nerveux.

Ils sont composés d’un ensemble de faisceaux musculaires qui sont  eux-mêmes formés par une multitude de fibres musculaires dans lesquelles on observe des noyaux.

Chacune des fibres se compose de myofibrilles, formées par une succession de sarcomères, qui sont constitués de deux molécules : l’actine et la myosine.

Le travail musculaire :

Le muscle est stimulé par un nerf qui va provoquer la contraction musculaire.

Le muscle possède donc trois propriétés : élastique, contractile et excitable.

La contraction musculaire nécessite de l’énergie :

Dioxygène (O2) et glucose (« sucre »). Le muscle se contractera en utilisant cette énergie et il produira aussi des déchets (évacués par le sang) et de la chaleur.

1. Alimentation et santé

Les habitudes alimentaires :

Elles sont modifiées au fil du temps avec le développement de l’agriculture, de l’industrie, des moyens de transport et conservation. Elles sont liées à la culture du pays et au contexte de vie.

Une alimentation équilibrée :

Les aliments qui composent notre alimentation peuvent être classés en 7 groupes en fonction de leurs apports en constituants alimentaires en fonction de leurs apports en constituants alimentaires. Les aliments que nous ingérons ne sont pas directement utilisés par l’organisme, lors de la digestion, ils sont d’abord transformés en constituants alimentaire (glucides, protides, vitamines, lipides, éléments minéraux, eau…) qui remplissent différents rôles nutritionnelles indispensables au bon fonctionnement du corps humains :

• Viandes, poisson, œuf : Bâtisseur.
• Produits laitiers : Bâtisseur, Fonctionnel
• Féculents et céréales : Energétique
• Fruits et légumes : Fonctionnels
• Corps gras : Energétique
• Sucres et produits sucrés : Energétique
• Boissons : Fonctionnel

Ration alimentaire :

• Petit déjeuner : 25% = 3200 kj = 765,55 kcal
• Déjeuner : 30% = 3840 kj = 916,66 kcal
• Gouter : 15% = 1920 kj = 459,33 kcal
• Dîner : 30% = 3840 kj = 916,66 kcal

Les 5 critères de variations des besoins :

-Le sexe : l’homme a des besoins supérieurs à la femme.

- La température ; - L’âge ; - L’activité physique ; - La physiologie

Les 5 sens sollicités pour déterminer le plaisir alimentaire :

(Odorat, vue, toucher, ouïe, goût)

Les récepteurs des 4 saveurs :

(Sucré, salé, amer, acide)

1. Les comportements alimentaires et les maladies nutritionnelles

Les nouvelles formes de restauration :

Les repas rapides font désormais partie de la culture des jeunes et des moins jeunes du fait du manque de temps, de la mobilité professionnelle et de l’évolution des structures familiales. Les plats servis ou à emporter sont souvent des hamburgers, des sandwichs et des frites.

...