Les trois grandes fonctions que l'homme doit réaliser pour vivre

DEVOIR 1

EXERCICE 1

1.1

Les trois grandes fonctions que l'homme doit réaliser pour vivre sont :

La fonction de nutrition, la fonction de relation avec l'extérieur, qui sont des fonctions vitales et la fonction de reproduction qui assure la conservation de l'espèce.

Pour la fonction de nutrition, c'est l'appareil digestif qui assure l'entretien de l'organisme et sa croissance en lui fournissant les matières premières indispensables et l'énergie dont il a besoin (bouche, rein,…).

Pour la fonction de relation, celle qui nous met en relation avec l'extérieur, c'est le système nerveux qui permet cette fonction grâce aux organes des sens (ouïe, vue, odorat, toucher, goût), ils procurent des sensations qui nous informe sur notre environnement.

Pour la fonction de reproduction qui permet de transmettre la vie, c'est l'appareil reproducteur composé des organes génitaux mâles et femelles qui assurent cette fonction.

1.2

                                   Oxygène

                                   liaisons covalentes

       Hydrogène                                          Hydrogène

Les atomes sont reliés par les liaisons covalentes.

1.3

Le corps humain adulte contient environ 60 % d'eau, mais ce pourcentage varie selon l'âge, le sexe et l'adiposité.

1.4

Définition du milieu intérieur : le milieu intérieur est le milieu liquidien dans lequel les cellules de l'organisme baignent. Il regroupe l'ensemble des liquides de l'organisme, subdivisé en liquides intracellulaires et liquides extracellulaires.

Au sens large : tous les liquides extracellulaires : plasma sanguin, lymphe interstitielle, lymphe canalisée

Au sens strict : la lymphe interstitielle

1.5

La plus grande partie de toute l'eau de l'organisme siège à l'intérieur des cellules, une autre partie occupe l'espace intercellulaire, servant de réserve aux cellules et aux vaisseaux sanguins. Le reste est contenu dans le sang et la lymphe, et circule dans tout l'organisme.

• l'eau constitue l'essentiel des cellules
• elle participe aux nombreuses réactions chimiques dont le corps humain est le siège
• elle assure le transit d'un certain nombre de substances dissoutes indispensables aux cellules
• l'eau permet d'éliminer les déchets métaboliques (elle facilite le travail des reins), elle aide au maintien d'une température corporelle constante
• l'eau transporte les globules, les nutriments qu'elle recycle en éliminant et en les récupérant
• l'eau fabrique les ions nécessaires au système nerveux (82 % de notre cerveau est composé d'eau et cette dernière transmet les influx nerveux et les hormones)

EXERCICE 2

2.1

Le lactose appartient à la catégorie de nutriment des glucides.

2.2

La classification des glucides :

• les glucides simples (sucres) ou les oses qui sont des molécules simples : le fructose qui se trouve dans le miel ou les fruits.
• Les glucides complexes  (amidon) ou les osides complexes tels que les légumineuses (haricot).

2.3

Le lactose, le sucre du lait, est un glucide composé de deux sucres : le glucose et le galactose. Le lactose n'est pas assimilé directement par notre intestin il doit être coupé en deux. Le corps humain ne peut assimiler le lactose tel quel. C'est pourquoi l'organisme produit, au niveau l'intestin grêle, une enzyme appelée lactase qui scinde le lactose en glucose et galactose, deux sucres plus petits et digestibles. Une fois séparés ces deux sucres sont absorbés à travers la paroi des intestins.

La lactase participe à la digestion du lactose, elle hydrolyse (destruction d'une substance chimique par l'eau) le lactose un sucre complexe en glucose et en galactose, des sucres simples  qui peuvent être alors assimilés par l'organisme.

2.4

Définition d'une enzyme :

C'est une protéine qui accélère les réactions chimiques de l'organisme. Elle est constituée de chaînes d'acides aminés.

Une enzyme est une protéine fabriquée par l'organisme qui permet l'activation ou l'accélération de réactions chimiques.

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