La Tige - Physiologie végétale - Upec

Notion 3 – La tige

Objectif : Montrer que la tige présente des Angiospermes, organe aérien, présente des tissus (xylème et phloème) spécialisés dans la conduction des sèves brute et élaborée. Et que la tige présente des fonctions trophiques permettant des échanges entre organes sources et organes puits.

Problématique : en quoi les structures de la tige, organe aérien, permettent une conduction efficace des sèves ?

Organes sources : organes réalisant la photosynthèse, ceux qui produisent, sont sources de molécules organiques.

Organes puits : ceux qui ont besoin des molécules organiques de la photosynthèse, car ne les produisant pas.

Morphologie de l’app caulinaire

App caulinaire : ce qui correspond à la tige. Permet la conduction de l’eau, des ions et des produits de la photosynthèse.

1.a) Diversité des app caulinaires

Organes dressés, se dév à l’opp de la racine ave un phototropisme positif, portant des feuilles avec à l’aisselle de chacune des bourgeons axillaires pouvant évoluer en rameau (nvlle portions de tiges) ou en fleurs.

Par exp :

Tronc est la tige principale et les branches sont des tiges secondaires aussi lignifiées.

1.b) Organisation en unités répétitives, les phytomères.

Nœud : endroit d’insertion d’une feuille avec son bourgeon axillaire. Motif élémentaire qui se répète = les phytomères.

Une tige est une succession de phytomères.

[pic 1]

Anatomie fonctionnelle de la tige

[pic 2]

Titre : Photographie d’une CT de tige de Sanicle d’Europe colorée a carmin vert d’iode observée au MO.

Zone médullaire très dev par rapport à la zone corticale => caractéristique de la tige.

2.a) Propriétés des cellules des tissus conducteurs et conduction des sèves

• Le xylème : tissu complexe pour la sève brute

Les pucerons se nourrissent de sève élaborée. Si on enlève l’animal en y laissant son stylet dans la tige alors on peut analyser la compo de la sève.

La sève élaborée est composée d’eau et de sucre, le saccharose. Il y a aussi des protéines et des ions. Elle circule à environ 1m/h.

La sève brute (« pleurs » de la vigne par exp) contient aucune molécule organique et qq traces d’AA. Très riche en minéraux et en eau.

Pour rappel : La sève élaborée circule à travers le phloème et la sève brute à travers le xylème. Ils sont superposés (comme dans la feuille) en un FCV.

Petits (protoxylème vers le centre de la tige) se mettant en place en premier et gros vaisseaux dans le xylème (métaxylème vers l’écorce de la tige).  

La différenciation du xylème est centrifuge (vers l’ext). Par opp, le xylème de la racine se diff vers le centre (différenciation centripète).

[pic 3]

En face du xylème, il y a superposition du phloème primaire et phloème secondaire en un FCV.

[pic 4]

Rq : Entre le xylème et le phloème, se trouve le cambium qui est un méristème secondaire.

Le FCV des Monocot se diff de celui des Eudicot : le xylème primaire forme un V autour du phloème. On dit qu’il est engainant.

Les trachéides se trouvent chez les Angiospermes et les Trachéophytes. C longues et fines (10µm de diamètre) à la paroi très épaisse imprégnée de lignine (hydrophobe) permettant une conduction efficace du liquide mais les C sont mortes, vides de tout contenus cell => Les C ne sont pas vivantes, constituées uniquement de leurs parois.

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