La logistique et l’approvisionnement

La logistique et l’approvisionnement

En logistique, on doit se poser les questions suivantes avant d’effectuer une action :

 Fréquence d’approvisionnement ?

 Quelle quantité ?

 Comment stocker ?

 Choix du lieu d’approvisionnement ?

 Quels sont les services liés au produit (conditions de payement, SAV…)

 Ne peut-on regrouper les achats ?

 Quel mode de transport utiliser ?

I La logistique

C’est l’ensemble des problématiques, des méthodes et des activités qui concourent à la maîtrise et à la coordination des flux physiques de services et d’informations pour la satisfaction du client final (à qui le produit est livré) en minimisant les ressources utilisées.

A) Rôle et importance de la logistique

Le rôle de la logistique est de rendre possible des flux de biens et la transmission d’informations depuis le point d’origine (approvisionnement en matières premières) jusqu’au point de consommation (réception des produits finis pas le client).

La logistique est importante pour l’entreprise car elle permet d’assurer la disponibilité d’un produit ou d’un service dans de bonnes conditions au bon moment au bon endroit aux bons clients et au coût le plus juste.

B) Les composantes de la logistique : la gestion des stocks et des flux cf annexe doc 2

La chaîne logistique : elle correspond à une série d’opérations qui s’enchaînent et qui dépendent les unes des autres (ex : approvisionnement, fabrication, transport et vente).

La logistique se situe à 3 niveaux :

 Les flux physiques de produits (ex : opération d’achat)

 Les flux d’informations qui accompagnent les produits (ex : la gestion des entrepôts)

 Les flux d’information qui remontent la chaîne logistique. Ils proviennent d’un marché par les prévisions de la demande (ex : le service consommateurs). L’objectif est de réaliser des statistiques à partir des retours d’informations. Les logiciels anticipent la nécessité d’approvisionnement à partir des ventes réalisées et des remarques des clients.

II L’approvisionnement

A) Les objectifs de la politique d’approvisionnement (cf doc 3)

Le but est de fournir un flux d’approvisionnement et de services ininterrompus.

En matière de gestion des stocks, il faut avoir ni trop, ni trop peu de produits en réserve.

D’autres objectifs peuvent être mis en évidence comme diversifier ses approvisionnements pour assurer son indépendance (ex : les fraises). Les objectifs peuvent parfois être contradictoires, il est difficile de concilier la régularité de la qualité et des prix faibles, ou encore des stocks minimaux et la continuité de l’approvisionnement

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