La structure commerciale

La structure commerciale marocaine demeure encore largement dominéepar le commerce traditionnel, mais les grandes surfaces gagnentprogressivement des parts de marché. Totalement absentes il y a tout juste une dizaine d’années, les grandes surfaces représentent actuellement 15% du commerce de détail au Maroc contre seulement 3%en 1990. C’est encore peu, mais leur développement est très rapide grâce aux panoplies de service qu’ils présentent et la diversité des produitsqu’ils mettent à la disposition des clients sous le même toit.Cette diversité de produit faisant la base d’un assortiment bien structuré, accompagnée d’une présentation attractive théâtralisée parl’affichage stimulant représente le contenu du merchandising qui estl’ensemble des études et des techniques relevant du marketing et du bonsens commercial mises en œuvre par le distributeur et le producteur oules deux en partenariat, afin d’accroitre le résultat du point de vente enargumentant son attractivité. Et aussi la vente des produits par larecherche de la satisfaction du consommateur, et parmi lespréoccupations du merchandising on trouve trois mots-clés : organisation,gestion du rayon, et séduction.En général le merchandising est résumé dans l’expression suivante : lebon produit au bon endroit au bon moment au bon prix et en bonnesquantités.Né du libre-service, son origine provient de la nécessité qu’a le produit àse vendre au consommateur sans être assisté par un vendeur.En effet les grandes et moyennes surfaces, qui disposent de centralesd’achat, proposent des prix très attractifs sur les produits agroalimentaireset les conserves notamment des fromages et beurres.De ce faite le choix de notre sujet de mémoire n’est pas venu au hasardmais c’est surtout l’évolution de ce mode de distribution qui nous àpousser à découvrir les facteurs majeurs qui participe à cette évolution.

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