Étude de cas : Les Chocolats Antton
Analyse du macro et micro-environnement avec analyse de la demande quantitative et qualitative, analyse concurrentielle et tendance du marché
Forces
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Faiblesses |
- Antton est un chocolatier de tradition, passionné qui préserve la qualité et les valeurs tout en créant et innovant.
- Conception de chocolats haut de gamme avec un soin de choix des ingrédients et de mise en place dans les boites.
- Fabrication des chocolats de manières artisanales du fait que le chocolatier fabrique lui-même son propre chocolat.
- Les prix pratiqués par Antton sont bien inférieurs à ceux des chocolatiers artisanaux.
- Plus de coffrets pour les entreprises que ses principaux concurrents avec la possibilité de création d’une plaque d’impression personnalisée qui appartient au client. Ce qui permet de fidéliser le client.
- Des commerciaux vont sur le terrain.
| - Antton se limite à la saisonnalité de son activité.
- Seulement une boutique à Espelette qui doit faire visiter son atelier pour limiter la saisonnalité de son activité.
- Seulement 15% des ventes sont réalisées en GMS, surtout en fin d’année lors des fêtes.
- La zone géographique des chocolats d’Antton se limite à l’Aquitaine et l’Ouest de la France.
- Le délai de livraison supérieur à 1 mois du fait de la création des chocolats artisanaux.
- Seulement trois réseaux de communications.
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Opportunités
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Menaces |
- 17 millions de Français consomment quotidiennement du chocolat.
- 99% des personnes consomment des chocolats, parmi lesquels, 81% le dégustent plusieurs fois par semaine et 44% au moins un fois par jour.
- Le marché du chocolat en France est un marché de 17 milliards d’euros.
- Les confiseries en chocolat représentent 44.5% du marché et les tablettes 28.9%.
- Pour 96% des personnes, le chocolat leur fait du bien.
- Pour 73% des personnes, le chocolat favori reste la tablette, suivie par les bonbons, palets ou bouchées (13%).
| - Il y a trois grands concurrents, dont deux internationaux.
- Antton se position sur le marché des chocolatiers industriels et franchisés, qui sont pour la plupart, des chocolatiers de grandes tailles et de renom, positionnés sur le marché depuis très longtemps et qui beaucoup de points de ventes.
- Forte notoriété de Leonidas et Jeff de Bruges.
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