Acrc fap 1
Fiche : Acrc fap 1. Recherche parmi 300 000+ dissertationsPar Aime Bici • 28 Février 2017 • Fiche • 1 728 Mots (7 Pages) • 2 482 Vues
Annexe 7
FICHES D'ACTIVITES PROFESSIONNELLES N°1
VENDRE
CANDIDAT(E) | UNITE COMMERCIALE RAISON SOCIALE : SARL GALZIN ADRESSE : 15 BOULEVARD DES GUILHEMS 34250 PALAVAS-LE-FLÔTS |
NOM : BORDIER-CROS PRENOM(S) : Marine |
Compétences déclarées (cocher (x) les cases correspondantes) | |
Compétence 41 Vendre | |
411 Préparer l’entretien de vente | |
412 Établir le contact avec le client | |
413 Argumenter | |
414 Conclure la vente |
Présentation des activités (à dupliquer autant que nécessaire) Date et durée : Du 1er novembre 2015 au 15 novembre 2016 Le contexte professionnel : « Réaliser des ventes complémentaire ». Notamment en vin, cidre, et champagne. Ayant un stock important de vins, cidre, et champagne, il est important d'écouler le stock rapidement afin de proposer de nouveaux produits aux clients. Et qui plus est, de les orienter et les conseiller afin qu'il puisse accorder leurs mets avec la pâtisserie choisie. Les objectifs poursuivis : Mon objectif poursuivis est autant qualitatif que quantitatif :
La méthodologie utilisée : Connaissance des produits :
Méthode de vente utilisé :
Les moyens et techniques mis en œuvre : 411 : préparer l'entretien de vente : Afin de pouvoir réaliser ce projet, il a fallut qu'au préalable j'établisse des recherches en terme d'accord entre mets et pâtisserie. Pour cela, je me suis documentée sur internet, et via des livres de mets. Suite à cela, j'ai réalisée moi même, une « petite bible ». A l'intérieur est répertorié les gâteaux pâtissiers que nous vendons le plus. Entre autre ;
A côté de chaque pâtisseries est inscrit le met avec lequel elle s'accorde le mieux (par exemple ; champagne, cidre, vin blanc moelleux, demi-sec, muscat, vin d'Alsace etc..). Le prix du vin en magasin est aussi spécifié ainsi que sa quantité. Après avoir montré ma « petite bible » au directeur régionale ainsi qu'à ma responsable, j'ai obtenue l'accord de le laisser sur le lieu de vente de l'unité commerciale, à la disposition des clients. Avant la « mise en service » de ma petite bible. Ma responsable à programmé une réunion, afin de montrer à toutes les vendeuses de l'unité commerciale, quel vins s'accorde avec quelle pâtisserie. Au préalable de cette réunion j'ai du imprimer plusieurs exemplaires de cette « petite bible » afin d'en laisser à chacune des vendeuses pour qu'elles puissent le prendre chez elle et le feuilleter afin d'apprendre l'accord des mets et des pâtisseries. Les vendeuses auront 3 jours pour apprendre les accords. Afin de tester leur connaissances, notre responsable nous interrogera. Évidement, nous disposerons au sein de l'unité commerciale de notre « petite bible », pour lutter contre les trous de mémoires. Une fois les connaissances sur les mets bien acquises, nous pouvons nous concentrer sur le nouvel objectif. 412 : établir le contact avec le client : Mise en situation : Un client se présente dans l'unité commerciale. Il regarde la vitrine des pâtisserie et s'intéresse plus précisément aux gâteaux. Prise de contact : lors de cette étape il est nécessaire de respecter la règle des 4x20 :
413 : argumenter : La découverte du besoin ; pendant cette étape, j'utilise uniquement des questions ouvertes, et la méthode du SONCASE (sécurité, orgueil, nouveauté, confort, argent, sympathie, environnement) afin de déterminer les motivations d'achats du client. (les objections ci-dessous dans le tableau concernent uniquement les choix de vins pour le client, le gâteau étant déjà choisis, l'objectif est de « booster » les ventes de vins, champagne et cidres)
L'argumentation : J'utilise la méthode CAP (caractéristiques, avantages, preuves), en adaptant les arguments déterminé au préalable dans la méthode du SONCASE, et en m'appuyant sur ma « petite bible ». ... Uniquement disponible sur LaDissertation.com
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