Exercice marketing, l'analyse d'un produit

Chapitre 1 - L’analyse d’un produit

Méthodologie

Une offre est la quantité de produits que propose une entreprise sur un marché.

Un marché est le lieu de rencontre entre l'offre et la demande, donc les intervenants...)

Analyser = décrire et expliquer

Introduction : Pourquoi propose-t-on des produits ?

• Les problèmes de consommation des clients

En fonction des besoins/attentes des clients/consommateurs, les entreprises vont proposer des solutions afin de résoudre ces problèmes à travers différents produits (équipements, alimentaires, durables, semi durables, non alimentaires...).

Ne pas confondre les termes clients et consommateurs. Le terme consommateur est souvent utilisé abusivement.

Ex : Les parents achètent des pots pour bébé, mais ils ne les consomment pas eux-mêmes.

• La filière inversée de Galbraith

Les entreprises, dans leurs laboratoires de recherche, conçoivent des produits pour créer un besoin et les rendre indispensable.

Ex : les téléphones portables

A la base, personne n’en a réclamé. Les entreprises, à l’aide de leur R&D, ont réfléchi et conçus ce produit de manière à créer ce besoin pour le rendre nécessaire ou obligatoire pour tous.

Une offre est la quantité de produits que propose une entreprise sur un marché.

Un marché est le lieu de rencontre entre l'offre et la demande, donc les intervenants...)

Section 1 : L'analyse d'un produit

Pour résoudre des problèmes, les entreprises proposent des solutions à travers différents produits (équipements, alimentaires, durables, semi durables, non alimentaires...).

1-1) LA CLASSIFICATION DES PRODUITS

Nous allons voir 3 façons reconnues de classifier les produits.

1) Les auteurs Helfer et Orsoni classent les produits en 4 catégories :

- en fonction de la nature économique

Il s’agit de produits complémentaires et de produits substituables

• Complémentaires : (Ex : brosse à dent et dentifrice pour se laver les dents)
• Substituables : (Ex : café, thé ou chocolat chaud pour se réchauffer)

- en fonction de la place dans le processus de production

Il s’agit des biens de consommation (Ex : savon et brosse à dent) et des biens de production (ex : machines, outils, ordinateurs) nécessaire à la production de ses derniers.

- en fonction de la durée d'utilisation

Il s’agit donc de produits durables, de produits semi-durables, et périssables.

• Biens durables : électroménager
• Biens semi-durables : vêtements
• Biens périssables : alimentaires

- en fonction de l'effort qu'ils demandent lors de l'achat

Il s’agit donc :

• Des produits de commodité ou d'achat courant, c’est-à-dire tout ce qui est produit d'entretien.
• D'achats réfléchis (ex : meubles)
• Des produits de spécialité, en fonction des capacités (ex : ordinateur)

2) Une classification importante distingue

- les biens périssables

Tout ce qui est alimentation, cosmétique.

Caractéristiques : coût peu élevé, consommation rapide, distribution non spécialisée, communication de type Push (on pousse le produit vers le consommateur).

Comment ? Par des offres promotionnelles, au-devant des linéaires (en tête de gondole). Ce sont les produits sur lesquelles il y a le plus de promotion.

- les biens durables

Tout ce qui est automobile, électroménager,

Caractéristiques : coût élevé, durée de consommation longue, distribution spécialisés, communication de type PULL (on tire le consommateur vers le produit).

Comment ? Par une publicité d’image, des action de sponsoring, des bandes annonces TV et cinéma.

- les biens numériques

Nouvelle catégorie de bien qui est né avec le Web2.0. Elle peut être écrite, éditée, sous forme musicale (ex : musique), sous forme visuelle (ex : film)

Il s’agit donc de produits dont l'offre est essentiellement disponible sur internet.

Caractéristiques propres : durée de vie éternelle (non détruits lorsque qu’on les consomme), reproductivité facile et à bas coût, accessibilité (facile à se procurer).

3) Une classification plus fine, qui distingue :

- les produits d'achat courant, appelé aussi les commodités

Concerne les produits qui sont généralement proposés dans les grandes surfaces alimentaires

- les produits réfléchis

Pour lesquels le client essaye de faire les meilleurs choix

Ex : habillement, équipement de maison (électroménager)

- les produits de spécialité

Généralement, ils sont achetés dans des magasins spécialisés (pour avoir de meilleurs conseils).

- les produits non recherchés

Pour lesquelles le client n'a pas de motivation positive d'achat

Ex : les assurances, les produits d'alarme incendie...

PARMI CES PRODUITS, on distingue :

- des familles de produits

Ex : L'eau n'est qu'une famille de produit sur le marché des boissons. Le marché des boissons regroupe plusieurs familles de produits, comme les vins, les spiritueux, les boissons non alcoolisées. En markéting, chaque type de boisson constitue une famille de produits.

- des catégories de produits

Ex : Dans la famille des boissons non alcoolisées, on distingue les jus de fruits, les boissons au fruit (avec arômes de synthèses), les sodas…

Les familles de produits se déclinent en des catégories de produits et ont tous un objectif commun, de satisfaire le même besoin. Ici, il est de satisfaire, la soif, se désaltérer.

- lignes de produit

Chaque catégorie de produits se décline en lignes de produits.

Ex : Pour la catégorie du jus de fruit, on distingue le pur jus, le jus à base de concentré, le nectar, le jus pasteurisé…

- les variétés de produits

Les lignes de produits rassemblent des variétés de produits qui sont des versions que les fabricants développent généralement à base d'un modèle qui est la catégorie de produit.

...