Etude de cas marketing: Lustucru et le marché de la lunchbox

Etude de cas

« Lustucru et le marché de la Lunch Box »

Partie 2

10. Quels sont les différents groupes de consommateurs (segments) que Lustucru a identifié sur le marché de la lunch box ?

En se lançant sur le marché de la lunch-box Lustucru s’est adapté aux nouvelles tendances de la restauration rapide en identifiant les consommateurs associés à ce marché. Il s’agit en effet de consommateurs de snacks qui prennent souvent leur repas hors domicile, de manière rapide et à faible coût. Ce type de consommation nomade des repas est rattaché à l’activité professionnelle, aux loisirs ainsi qu’aux voyages.

11. A quel groupe ou segment de consommateurs (cible) Lustucru sélection propose son offre ?

Les groupes cibles retenus par Lustucru Sélection sont les jeunes actifs et les étudiants, classe de consommateurs âgée de moins de 35ans. En effet, les jeunes sont particulièrement concernés par es changements de mode de consommation vus dans la première partie de cette étude : 70% des jeunes et des actifs mangent à un snack le midi (selon une étude réalisée en avril 2010).

Lustucru a donc choisi de communiquer sur les chaînes TV prisées par les jeunes (Canal+, NRJ 12 ...) et par les jeunes actifs (LCI, I télé ...) mais également par le biais d'internet et des réseaux sociaux

(Facebook, YouTube ...). Lustucru mise aussi sur la publicité sur le lieu d’achat, incitant à la consommation. Des recettes « originales » ont enfin été développées pour cibler plus particulièrement les jeunes.

12. Comment les consommateurs perçoivent –ils la lunch box de Lustucru Sélection (quel positionnement) ? -Mettez en évidence les différences (bénéfices, avantages, images ...) de la Lunch Box par rapport aux produits de la concurrence).

La marque Lustucru est perçue comme la marque la plus légitime du marché (92% de notoriété assistée (marque reconnue lorsqu’elle est évoquée) et 45% de notoriété spontanée (marque citée par les consommateurs) dont 30% pour la notoriété « top of mind » (marque citée en premier)).

C’est également une marque peu chère (le prix moyen de leurs LunchBox est de 2,95 € sachant que la moyenne du marché est de 3,50 € et avec des offres promotionnelles), avec une offre diversifiée (10 recettes réparties en trois gammes) et une garantie quant à la qualité des produits.

Concernant la concurrence, il leur manque au moins l'un des deux facteurs entre la légitimité et un prix faible.

13. Comment Lustucru Sélection pourrait –elle faire pour conquérir de nouveaux clients ? (Proposez des actions.)

Voici quelques actions que pourrait mener Lustucru Selection pour conquérir de nouveaux clients :

• Mettre en avant la qualité et l’équilibre des produits de ses LunchBox en comparaison aux produits habituellement consommés dans les snacks,
• Élargir sa gamme de produits, se diversifier, proposer un plus grand choix
• Étendre sa politique de communication (davantage de publicités, plus de visibilité, par exemple dans les salons, les centres commerciaux)
• S’imposer auprès des distributeurs pour venir concurrencer Sodebo et à terme récupérer ses parts de marché

14. Comment l’entreprise pourrait-elle améliorer et élargir la gamme de sa Lunch Box ?

Afin élargir la gamme de sa LunchBox, Lustucru Sélection peut s’inspirer de ce que font certains de ses concurrents à savoir proposer des plats dont une attention toute particulière est donnée à l’équilibre. Ils peuvent également proposer des Box dont les ingrédients sont issus des filières de production de produits biologiques, des ingrédients qui suscitent un engouement certain chez de toujours plus nombreux consommateurs.

Dans le but d’améliorer ses produits, Lustucru Sélection peut commencer à concevoir des Box à base de riz ou de blé, produits qui sont vendus par la même marque. Par ailleurs, l’entreprise peut diversifier ses recettes en utilisant des viandes, des épices et des légumes non utilisés jusqu’à présent qui lui permettront d’augmenter son nombre de références et ainsi d’augmenter le public qu’elle peut atteindre.

Enfin, étant donnés les prix pratiqués par Lustucru Sélection, l’entreprise possède une marge non négligeable sur ses concurrents en terme de prix ce qui peut lui permettre d’augmenter légèrement ses prix en améliorant la qualité des ingrédients utilisés.

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