Protection Du Consommateur

Dans cette objet d'étude sur la protection du consomateur nous allons pouvoir voir ensemble qu'est q'un contrôle sanitaires, comment ce déroule un contrôle sanitaire et qu'elle fraude exsite déjà.

1. Définition d'un contrôle sanitaire et d'une fraude sanitaire:

Controle sanitaire:

On entend par contrôle sanitaire de laboratoire toutes analyses prévues par la présente décision et qui visent à vérifier la salubrité d'une denrée alimentaire et son innocuité pour la santé du consommateur.

Ensemble des mesures prises par l'État où les collectivités locales en ce qui concerne la lutte contre les fléaux sociaux, la prévention et l'information en matière de santé et l'intégration sociale des catégories les plus défavorisées de la population.

Fraude sanitaire:

Une fraude sanitaire est une action faite pour tromper ou pour contourner une loi ici il s'agit la santé, l'hygiène de l'Homme.

2. Déroulement d'un contrôle sanitaire:

En France il existe plusieurs contrôles sanitaires dans beaucoup d'entreprises, et c'est dernier sont très important d'une première part pour rassurer le consommateur de ce qu'il mange et dautre part pour contrôler les entreprises. Car il faut savoir beaucoup d'entreprises ont déjà eu affaire à des fraudes. C'est pourquoi la direction générale de l'alimentation met en œuvre un système de surveillance qui est basé sur 3 critères.

Tout d'abord il y a un contrôle et une surveillance qui consiste à prélever des échantillons pour le laboratoire, dans un second temps il y a le plan de contrôle qui cherche les anomalies et les fraudes puis le plan de surveillance relèvent principalement de l’évaluation d’une situation globale d’exposition du consommateur à un risque.

3. Avantage des contrôles sanitaires:

Il ya plusieurs associations contre les fraudes principalement la direction générale de l'alimentation (DGAL) qui veille à la sécurité et la qualité des aliments, la santé et le bien-être des animaux et à la protection et la santé des végétaux. Pour cela la DGAL regroupe 14 000 vétérinaires sanitaires habilités, 25 laboratoires nationaux. Puis il y a l'association COFRAC qui est chargée de l’accréditation des laboratoires, organismes certificateurs et d’inspection.

Cela a beaucoup d'avantage pour rassurer le consommateur, des associations sont là pour contrôler et s'assurer du bon déroulement de la production a l'assiette du consommateur.

4. Les fraudes qui existent:

Il faut savoir qu'en France il y a beaucoup de fraude, dernièrement le scandale de l'entreprise Spanghero. Spanghero est une entreprise de conserverie et d'élaboration de produits alimentaires à base de viande commercialisée sous la marque «  A table de Spanghero ». Cette dernière a eu affaire avec la justice pour avoir vendu de la viande de cheval pour bœuf. Faisant passer la viande de cheval pour de la

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