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Lissage exponentiel

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Par   •  30 Avril 2019  •  Cours  •  327 Mots (2 Pages)  •  649 Vues

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Alimentation et developpement durable

Qu’est ce que le developpement durable? Le developpement durable est un developpement qui permet de repondre aux besoins actuels sans empecher les generations suivantes d’en faire de meme. Cela peut etre aussi vu comme une politique visant a conserver une croissance permanente tout en satisfaisant les rapports sociaux ainsi que l’environnement. Elle s’applique aux entreprises mais aussi aux etats. Le mot americain est sustainable development.

Depuis le siècle dernier, notre alimentation a lourdement change. Elle est de plus en plus issue de l ‘industrie agro-alimentaire (IAA), cette derniere n’est pas toujours tres ecologique et peux avoir de gros impacts sur l ‘environnement. Le people francais mais aussi mondial mange avec une croissance constant de moins en moins de produits frais (pain, legumes non cuisines, …) mais deplus en plus de plats cuisine avec des legumes leplus souvent des OGM et la viande est le plus souvent de provenance d’elevages en batterie. En france, plus de 80% des animaux vivent dans des elevages intensifs. De plus, 52% des fruits et legumes que nous mangeons contiennent des restes de pesticides et un peu plus de 7,5% est au dessus de la norme autorisee par la Repressions des fraudes.

 

Menu 1

Menu 2

1L d’eau de ville

1L d’eau minerale

1 cuisse de poulet

150g de boeuf

200g d ‘haricots vert frais

200g d’haricots verts surgeles

¼ d’ananas de cote d’ivoire (bateau)

¼ d’ ananas de cote d’ivoire

(avion)

=0,6 kg equivalent CO2

=5,6 kg equivalent CO2

= 2o cL d’essence

= bruler 2L d’essence

 

De plus, notre alimentation est tres consommatrice en energie et a des consequences sur le rechauffement climatique. Un kilo de boeuf utilise 18 fois plus d’eau et d’espace qu’ un kilo de pomme de terre.

La permaculture est une science de conception de cultures, de lieux de vie, et de systèmes agricoles humains utilisant des principes d'écologie et le savoir des sociétés traditionnelles pour reproduire la diversité, la stabilité et la résilience des écosystèmes naturels. Cette nouvelle science se developpe de plus en plus dans le monde entier.

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