Cours: les unités commerciales physiques

CHAPITRE 1 : LES UNITES COMMERCIALE PHYSIQUE

2 objectifs :

- Caractériser les U.C physiques et leur méthode de vente

- Présenter les contraintes juridiques

Unité commerciale : lieu physique ou virtuel (point de vente ou site marchand) permettant à un client potentiel d’accéder à une offre de bien ou de service.

I – Les U.C offrant principalement des produits.

A – Les U.C physique à dominante alimentaire

- l'hypermarché [SDV>2500m²] – aussi appelé Grande Surface Alimentaire (situé en périphérie des villes)

- le supermarché [400<SDV<2500m²]

- le hard discount [400<SDV<2500m²] – assortiment de produit à prix bas

- le soft discount – offre plus large plus cher

- les commerces de proximité (convenience store) [100<SDV<400m²]

B – Les U.C physiques à dominante non alimentaire

On les divise en 2 catégories :

- Les spécialistes : les GSS (spécialisés dans un domaine particulier comme les vêtements, le sport, l'ameublement… + LSA)

- Les généralistes (magasins populaires [200<SDV<3000m²] version simplifiée du grand magasin situé en centre ville comme Monoprix + les grands magasins comme lafayette, printemps…)

Cas particulier :

- entrepôt de gros (Metro) les clients sont professionnels

- magasin d'usine → U.C vendant au public directement la production non écoulée.

Méthode de vente :

- le libre service (absence de vendeur)

- la vente traditionnelle (le vendeur conseille)

- le libre service assisté (vente en LS avec la possibilité de demander des renseignement au vendeur).

II – Les U.C physique offrant principalement des services

Les U.C proposent des services en pleins essor comme la banque ou les assurances. Ces points de vente peuvent être plus ou moins important (de quelques m² pour une agence, à plusieurs hectare pour des hôtels).

Servuction : la production du service.

Le client est de plus en plus actif dans la production du service.

III – La réglementation des U.C physiques

La loi impose une autorisation préalable à toute ouverture ou agrandissement d'une U.C afin de maintenir le développement de l'appareil commercial en France. La CDEC (Commission Départementale de l’Équipement Commercial) est l'organisme qui autorise ou non les créations, les extension du magasin. Un recourt au près de la CNEC est possible.

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