Uber Eats netnographie

ETUDES ET RECHERCHES COMMERCIALES : VEILLE DE MARCHE 

Le marché de livraison de repas à domicile 

 PLAN :

1. Le marché
2. Uber Eats
3. La netnographie
4. Problématique
5. Les entretiens individuels semi-directifs
6. Solutions et conclusion

                                 INTRODUCTION

De plus en plus de restaurants ou professionnels ont recours au service de livraison à domicile. C’est une tendance qui devient populaire dans le monde. A titre de rappel, ce concept est une tendance venue des Etats-Unis qui s’est ensuite développé ailleurs dans le monde. De nos jours, il gagne de plus en plus de terrain en Europe et ailleurs dans le monde. Les gens prennent conscience de nombreux avantages de ce concept révolutionnaire dans le monde de la restauration.

Mais, en France le marché de la livraison de repas à domicile a du mal à décoller (malgré un rapide essors depuis son implantation en France étant parti de 0).
Depuis le début de l’année 2019 elle ne représente que seulement 2% de la restauration en France qui s’élève à 90 milliards d’euros par an. Les français considèrent la livraison de plats à domicile comme un dépannage luxueux.
Mais grâce à ce nouveau service, pouvons-nous commander tout ce que l’on désire ? Mais surtout, serons-nous toujours satisfaits de ce service de livraison à domicile ?

Au cœur de ce rapport d’études et recherches commerciales, nous découvrirons que par le biais de nos recherches et de nos entretiens individuels semi-directifs, que bien souvent les clients ne sont pas satisfaits de ce service et nous essayerons de trouver des solutions à ces problèmes afin que l’entreprise puisse assurer sa pérennité.

Tout d’abord nous allons présenter le marché de la livraison de repas à domicile afin d’étudier l’offre, la demande et ses évolutions.
Ensuite nous présenterons l’entreprise sur laquelle nous avons travaillé afin de mener notre étude : Uber Eats.
En troisième partie, nous étudierons la netnographie que nous avons mené sur différents sites.
Puis, grâce à la netnographie nous pourrons voir la problématique que nous avons dégagé grâce à celle-ci.
En vue des différents problèmes rencontrés, nous vous présenterons les entretiens individuels semi-directifs que nous avons mené au cours de notre recherche.
Et pour terminer nous répondrons à la problématique grâce à diverses solutions afin de conclure notre étude.

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