Notions de base et évaluation des stocks

Séance 1 : Notions de base et évaluation des stocks

Fonction des stocks : répondre à la demande anticipée de la (stocks par anticipation) • Niveler les taux de production (stocks saisonniers) • Dissocier les éléments du système de production - distribution (stocks en transit) • Éliminer les risques de pénuries (stocks de sécurité) • Minimiser le nombre de commandes (stocks de lotissement) • Se protéger des augmentations de prix (stocks par anticipation) • Faciliter les opérations (stocks tampons)

Types de demande

Demande indépendante(Parent); doit être prévue (produit finis, pièces de service), pas liée à la demande d’autres articles à un niveau plus élevé de la nomenclature. Sous le contrôle de nos clients.

Demande dépendante(Enfant); doit être calculée (composants, matières premières), dérivée de la demande d’autres articles à un niveau plus élevé de la nomenclature. Demande indépendante à caractère dépendant; à cause des lots et du délai.

Systèmes de gestion des stocks (quand commander ?)

Systèmes réactifs; point de commande, révision périodique.

Systèmes proactifs; PDP, PBM, DRP.

Quantité à commander = Niveau cible − Stock en main

- Système à point de commande (révision continue)

Réapprovisionnement à quantité fixe et à intervalle variable. Ex : double casier        P C = (u × d) + Ss u : conso. moyenne, d :délai livrais moyen

- Système à révision périodique

Réapprovisionnement à intervalle fixe et quantité variable.

N C = (u × d) + (u × r) + Ss r : période révision

- Systèmes hybrides

•Combinaison système révision périodique/ point de commande; pour les produits à forte variation avec des coûts de stock de sécurité élevés. • Système à réapprovisionnement optionnel • Min-Max. Intervalle variable - Quantité variable

Gestion globale des stocks

Analyse ABC 

Permet de distinguer les articles qui nécessitent une gestion élaborée de ceux pour lesquels une gestion simple est suffisante •20% des articles représente 80% de la valeur stockée ou des dépenses annuelles.

A (70-80,Rigoureux, soigneuses, précises, révision fréquentes, système proactif-> DRP, PDP, PBM)•B (15-20,Normal, Normales, révision continue) • C (5-10,Simple, simple à mettre en œuvre, révision peu fréquentes, Révision périodique)

Matrice multicritère ; ajoute un critère pour évaluer à quelle point les produits sont critiques. AA, BB, CC.

Méthode de détermination de la valeur des stocks

Important : valorisation erronée impact les résultats et les bénéfices taxables de l’entreprise

Mesures de performance : mesures relatives des stocks, niveau de service

Valeur des stocks =stock restant (u.) *coûts fabrication respectifs  

CMV = Beginning Inv.+Production (purchases)-Ending Inventory or Somme(Quantité*Prix)/(Total Quantité)

- Épuisement successif (FIFO); utilisation du coût le plus récent.

Surtout pour les produits périssables. Durant un période d’inflation, cette méthode augmente la valeur des bénéfices taxables.

- Épuisement à rebours (LIFO); utilisation du coût le plus ancien.

Pour les produits où ils acquièrent de la valeur dans le temps. Durant une période d’inflation, cette méthode réduit la valeur des bénéfices taxables (rarement utilisée)

- Coût moyen; utilisation de la moyenne des coûts pour la période d’évaluation. CUMP = Valeur totale (∑ (quantité x prix)) / Quantité totale (∑quantité).

Mesures de performance

Mesures relatives des stocks

Taux de rotation des stocks

Annuel= CMV / Investissement moyen en stock,

Historique = CMV des 3 derniers mois*4 / Investissement à la fin du mois

Projeté = CMV 3 prochains mois *4 / Investissement à la fin du mois

Taux de couverture = Investissement en stock / CMV moyen par période

Niveau de service

Mesure de la demande satisfaite à partir des stocks, sans retard de livraison. Niveau 100% = toutes commandes satisfaites sans rupture stock

- Taux de service; Comparaison de ce qu’on a livré en qualité et en qualité à la date demandée par le client par rapport à la quantité commandée. Taux de s. sur commande, ligne de commande, items livrés

Séance 2 : Techniques de lotissement (combien commander)

Les coûts de la gestion des stocks (optimiser les lots pour optimiser le coûts)

[pic 1]

Coût total = coût d’acquisition + coût stockage + coût commande + coût pénurie

Coût stockage = stock moyen *Ratio coût stockage annuel * Coût d’acquisition

Coût d’acquisition : ce qu’on doit payer pour que le fournisseur nous livre le produit demandé. CTA = (D × Ca)

Coût stockage : entre 15 et 25%. (Coût de l’argent / Désuétude ou obsolescence / Détérioration / Entreposage / Entretien / Administration / Assurance) Relation linéaire avec taille lots. CTS = (Q / 2 + S S) × %I × Ca

Stock moyen = (Quantité commandée/ 2) + S s

Coût de commande : (ou de mise en course) pour passer une commande (entre 100 et 500$). CTC = (D / Q) × CC

•Préparation de la commande / Émission / Suivi / Réception / Inspection / Manipulation physique / Réglage de l’équipement / Droits de douanes.

Coût de pénurie

Coûts externes (impact sur les clients) • Réputation de l’entreprise / Perte de commandes / Soustraitance / Augmentation des coûts (heures supplémentaires, frais livraison d’urgence)

Coûts internes (impact sur l’entreprise) • Main d’oeuvre inoccupée, Machinerie arrêtée, Modification de l’ordonnancement / Perte de capacité / Création de goulot d’étranglement / Heures supplémentaires / Augmentation du nombre de relanceurs. [pic 2]

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