L'organisation des ressources de l'entreprise

CEJM

Chapitre 10 : L’organisation des ressources dans l’entreprise

1. L’entreprise et ses processus

Exercice :

Un processus est un ensemble d’activités reliées entre elles par des flux d’information ou de matière et qui se combinent pour fournir un produit bien défini dans le secteur de production donné.

1. Quels sont les principaux processus qu’une entreprise peut mettre en œuvre pour assurer son activité ?

• Processus productif : réalisation du bien ou du service correspondant à l’activité principale de l’entreprise et visant à satisfaire le client
• Processus de support : regroupent les activités de soutien visant à optimiser la gestion des ressources mises en œuvre dans le cadre des processus productif
• Processus de pilotage : activités de prises de décision

1. Identifiez de quel type de processus relèvent principalement, pour un restaurant :

• L’établissement des bulletins de paye des salariés 🡪 support  
• Le choix d’un nouveau fournisseur 🡪 pilotage
• La préparation d’un plat prévu à la carte 🡪 productif

Les entreprises doivent arbitrer entre les attentes souvent contradictoires des parties prenantes (= acteurs dont les intérêts sont affectés par les activités de l’entreprise), le but étant d’obtenir la collaboration de tous.

Exemple de la RSE : l’intégration volontaire des préoccupations sociales et écologiques des entreprises à leurs activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes.

1. La mobilisation des ressources et des compétences

Ressources : ensemble de moyens dont l’entreprise dispose, pour créer de la valeur au sein de son activité. On distingue les ressources tangibles et les ressources intangibles.

Les ressources tangibles sont appréhendables par le toucher et sont assez faciles à évaluer ; en font partie les terrains, les locaux, les machines, l’outillage, les stocks, les effectifs et les fonds disponibles.

Les ressources intangibles ne peuvent être physiquement appréhendées. Elles sont parfois difficiles à identifier et à évaluer : les ressources technologiques, la réputation, la marque, la flexibilité, la réactivité, la culture d’entreprise, l’engagement… en font partie.

Compétences : ensemble relativement stable et structuré de pratiques maîtrisées, de conduites professionnelles et de connaissances, que des personnes ont acquises par la formation et l’expérience.

On distingue les compétences individuelles et les compétences collectives.

Les compétences individuelles correspondent aux savoirs (connaissances), savoir-faire (habiletés pratiques) et savoir-être (comportements) des salariés. Elles se constituent dans l’action et s’érodent dans l’inaction. Elles peuvent être notamment développés via le Learning by doing, la formation ou encore la mobilité interne.

Les compétences collectives regroupent les savoirs et les savoir-faire organisationnels, relatifs aux modes de fonctionnement et de coopération au sein de l’entreprise. Elles s’appréhendent souvent en termes de capacités.

La mise en œuvre des compétences individuelles et collectives génère souvent des bénéfices pour l’entreprise. Ce processus est appelé l’effet d’expérience.

 [pic 1]

[pic 2]

[pic 3]

[pic 4]

Un effet d’innovation de produit : plus on fabrique un produit, plus on est innovant et plus on va avoir des composant à la fois performant et moins cher.

Un effet d’apprentissage : à force de répéter les actions nous devenons plus performants.

Un effet d’amélioration organisationnelle : en produisant des volumes plus importants le coût diminue > économie d’échelle.

Pour faire le point :

...