Cours Gamme et Assortiments BTS MUC

Les Notions de gammes et d’assortiments

Objet

• L’assortiment (portefeuille de produits) est constitué de l’ensemble des gammes de produits offerts à la vente. Une gamme désigne un ensemble de produits de même catégorie ou répondant au même type de besoin.
  La gamme est divisée en ligne - ou familles, - en sous-familles et en références.
  
  
  

• largeur : nombre de familles dans la gamme, on parle de gamme large ou étroite

• profondeur : nombre de sous familles ou produits par ligne; on parle de gamme profonde ou peu profonde

• Longueur ou ampleur : ensemble des références composant la gamme; on parle de gamme courte ou longue selon la stratégie retenue
  
  
  GAMME COURTE :
  Avantages : - allègement des stocks

                        - gestion simplifiée
                       - Meilleur connaissance du marché
  Inconvénients :  - Risque financier plus important si une référence ne fonctionne pas
                            - Risque d’infidélité de la clientèle pour des besoins non satisfaits


GAMME LONGUE :  
Avantages : Couverture et satisfaction d’un nombre important de segments de clientèle et Dispersion des risques entre un plus grand nombre de produits / segments

Inconvénients : Alourdissement des stocks, Gestion plus difficile et un risque de cannibalisation entre les produits - Dilution de l’image

...