Etude de marché Auchan

Mission 1 :

1) /

2) Lors de l’implantation d’un rayon dans l’hypermarché Saint-Pierre, les caractéristiques locales à prendre en compte sont :

- La population

- Le niveau de vie (revenus moyens)

- Habitudes de consommation

3) /

4) Sur leur prospectus Auchan présente une offre spéciale chaque jour, cette campagne de communication incite le client à se renseigner tous les jours pour découvrir les offres spéciales

5) Auchan laisse une marge d’autonomie à ses hypermarchés en termes de publicités, des produits vendus ou aux offres en fonction de leur localisation : par exemple, à la réunion, ils vendent des piments confits alors que ce n’est pas consommé en France

Mission 2 :

1) Ils sont règlementés sur Les normes d'hygiène et de sécurité, L'implantation des rayons, la signalétique, La surface de vente

2) Il pourrait mettre en place un plan de merchandising pour assurer la meilleure visibilité possible des produits aux clients

3)

Objet : Rappel des règles en matière de date limite de consommation

Madame, Monsieur,

En tant que chef du rayon Produits frais de l'hypermarché Auchan de Saint pierre, vous êtes responsable du respect des règles en matière de date limite de consommation (DLC).

Je vous rappelle que la DLC est une date limite après laquelle la consommation d'un produit alimentaire peut présenter un danger pour la santé. Elle est obligatoire pour certains produits, notamment les produits d'origine animale, les produits de la mer et les produits préparés.

La vente de produits périmés est interdite en France. En cas de non-respect de cette interdiction, l'entreprise peut être sanctionnée par une amende pouvant aller jusqu'à 3 750 € pour une personne physique et 15 000 € pour une personne morale.

Voici les règles à prendre en compte en matière de DLC :

Les produits périmés doivent être retirés des rayons et détruits.

Les produits dont la DLC arrive à expiration dans les 7 jours doivent être placés en tête de rayon afin que les clients soient informés de leur date limite de consommation.

Les produits dont la DLC est dépassée doivent être signalés par une affiche ou un étiquetage approprié.

Je vous demande de veiller au strict respect de ces règles afin de garantir la sécurité de nos clients et d'éviter toute sanction.

Je reste à votre disposition pour toute question.

Cordialement,

3)

Mission 3 : Respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

1. Les directives d'hygiène pour un

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