Étude de marché Auchan

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Sommaire

1. Introduction, chiffres clés, mes missions page : 3

I. Analyse externe de l’environnement de l’entreprise

A. Analyse qualitative et quantitative du marché pages : 4-16

a) Qualification du marché page : 4

b) Taille du marché en valeur et en volume pages : 5-7

c) Éléments clés du marché pages : 8-9

d) Évolution et tendances pages : 11-14

e) Évolution de l’emploi du secteur pages : 15-16

B. Analyse de la macro environnement pages : 17-24

a) Utilisation de la matrice PESTEL

C. Analyse de la demande pages : 25-38

a) Acteurs du marché page : 25

b) Qualification de la clientèle pages : 26-29

c) Résultats et analyse de l’enquête par questionnaire pages : 30-33

d) Étude de la digitalisation de la demande pages : 34-38

D. Analyse de la structure concurrentielle pages : 39-47

a) Qui sont les concurrents directs et indirects pages : 39-40

b) Etudes des différents concurrents pages : 40-45

c) Matrice de PORTER pages : 46-47

E. Analyse des fournisseurs pages : 48-50

a) Qui sont les fournisseurs du marché ? page : 48

b) Quels produits et quels services fournissent ils ? page : 49

c) Existe- t-il une procédure particulière page : 50

II. Synthèse

F. Méthode de recherche pages : 51-57

a) Sources internes, enquête par questionnaire,

sites consultés, planning de recherche, annexes, lexique

1. Introduction

Créée en 1961 par Gérard Mulliez, Auchan est une enseigne française de grande distribution et l’une des premières sociétés européennes ayant adopté les concepts de centre commercial et de galerie marchande, grâce auxquels elle devient un groupe d'envergure international. Aujourd’hui, les activités du groupe s’articulent autour de 5 axes : les hypermarchés, les supermarchés, la Banque Accord, l’immobilier Immochan et le e-commerce.

Chiffres clés d’Auchan retail

 13e groupe alimentaire mondial*

 14 pays

 46 milliards d’euros de chiffre d’affaires HT consolidé

 2 293 points de vente sous enseigne

 2,4 milliards de passages clients en caisse

 329 694 collaborateurs dont 233 605 collaborateurs actionnaires

Source Global powers of retailing 2019 Deloitte

Chiffres au 31/12/2019

Mes missions :

 Réception des arrivages de marchandises

 Mise en rayon des produits

 Vérification de facture

 Mise en place des diverses opérations commerciales

 Réimplantation de linéaire

Schéma simple permettant de connaitre les acteurs principaux du marché de la GMS.

I. Analyse externe de l’environnement de l’entreprise

A. Analyse qualitative et quantitative du marché :

a) Qualification du marché

La grande distribution est un secteur d’activité qui entre dans le cadre du commerce de détail au sein de surfaces de vente plus ou moins grandes. Les biens de consommation sont en vente en libre-service, ils se déclinent en biens alimentaires et non-alimentaires.

Les entreprises de grande distribution peuvent être :

• GSS (Grandes surfaces spécialisées) qui désignent les gros magasins généralement situés à proximité d'hypermarchés, spécialisés dans la vente de produits particuliers tels que les chaussures, les vêtements à bon marché, les matériels de sport, le mobilier, etc. On y retrouve entre autres la Fnac, Darty, But.

• GMS (Grandes et moyennes surfaces) : Par opposition aux GSS ces distributeurs réalisent au moins la moitié de leurs ventes dans l'alimentaire. Les GMS sont composées essentiellement de supermarchés et d'hypermarchés. Exemple : Auchan, Carrefour, Leclerc…

Regrouper les magasins en chaînes leur permet d'effectuer des opérations de communication à grande échelle. Ils opèrent selon une politique d'achat de groupe (centrale d’achat), ce qui leur permet de profiter de prix.

Le secteur de la grande distribution en France est constitué principalement :

• Hypermarché : plus de 2.500m2, large choix alimentaire et non alimentaire, jusqu’à 50 000 produits différents.

• Supermarché : moins de 2.500m2, large choix de produits à prédominance alimentaire, entre 5 000 et 10 000 produits différents.

• Commerce de proximité : variable de 120 à 400m2, gamme peu profonde dite de « dépannage ».

• Hard discount : 600m2 en moyenne, prix

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