Grand oral de géopolitique sur la gastronomie

Ora Pardo

                                  Grand orale géopo

Intro :

Cette année de terminale Jai était particulièrement intéresser par la thématique tu patrimoine et de ses enjeux. Comme j’envisage une carrière dans le domaine de la pâtisserie, j’ai choisi de me pencher sur les relations entre la gastronomie française et le soft power de la France, qui est la puissance douce c’est-à-dire la capaciter de rayonnement et d’influence d’un pays.

Nous traiterons de la question suivante :  En quoi la gastronomie, est un élément important du soft power de la France ?  

1. un riche patrimoine gastronomique…

A. histoire et patrimoine

- Le patrimoine de la France est extrêmement riche et touche des domaines très divers : la littérature, l’architecture, les villes, les villages, le patrimoine naturel...

       - Le prestige de la gastronomie française en Europe c’est affirmer à partir du 17eme siècle, à partir de louis 14 et c’est développer au 18 19 et 20 -ème siècle.

• La France est riche en territoires grâce à ces atouts géographiques. La gastronomie française s’enracine dans cette grande richesse et diversité de productions, de produits et de vins issus de terroirs aux sols et climats très divers.

• Le repas gastronomique français qui a été classer patrimoine culturel immatériel de l’humanité met l'accent sur « le plaisir du goût, l'harmonie entre les êtres humains et les productions de la nature ». La gastronomie intègre donc un art de vivre à la française qui appartiens à l’identité culturelle de la France.

B acteurs dynamiques aujourd’hui

Ce patrimoine est aujourd’hui vivifié par des acteurs très dynamique

• Cuisinier français installer à l’étranger :

Nombre de chefs français s’exportent avec réussite dans le monde particulièrement là ou le pouvoir d’achat est important, Installé à Tokyo depuis 2005, le chef français Olivier Chaignon a pris les commandes des cuisines de l'Osier en 2013. Dans cet établissement triplement étoilé depuis 2019, le chef propose à sa clientèle japonaise une cuisine « au goût français »

• Pâtissier depuis la France rayonne mondialement :

En parlant d’acteurs, il faut aussi souligner les grands maitres pâtissiers, chocolatiers comme Vincent Vallet, Pierre Hermé, Cédric Grolet, Patrick Roger, Amaury Guichon, tous jouent un rôle diffèrent dans le soft power de la France. 

En passant par leurs écoles où ils forment des élèves venus du monde entier, avec ceux qui font rayonner la France grâce aux réseaux sociaux comme Cédric Grolet (7M) et Amaury Guichon (12 M) ou encore Vincent Vallet :

La force de Cédric Grolet et Amauri Guichon : Tiktok et instagrame il conçoit et réalise des sculpture en chocolat très origanel ex : giraf babyfoot , il fait aussi des formations et se situe à new York,

L’autre est pâtissier trompe l’œil à Paris et les gens attendent des heures pour faire la queue pour aller dans son magasin ! ils viennent même du monde entier ! (Ex tiktok) 

Leur rayonnement se transmet grâce à leurs boutiques implanter un peu partout dans le monde.

• Médiatisation :

Il existe par ailleurs plusieurs émissions gastronomique très populaire avec Cyril lignac comme le meilleur pâtissier et Philipe Etchebest « Top Chef ».

2 qui fait l’objet d’une valorisation importante

A un évènement révélateur d’une valorisation (Fabius) :

• 19 mars 2015 laurant Fabius ministre affaire étrangère invite plus de 150 ambassades du monde entier autour d’un repas gastronomique dans la galerie des batailles à Versailles (succès militaire de la France, la pièce la vaste de tt le château manifestation du soft power)

• Organisée depuis 2011, l’évènement « Goût de / Good France », organisé par le Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et le Ministère de l’Economie, journée mondiale ttes les ambassades de France dans le monde entier. 

Festival mondiale qui met l’honneur sur la gastronomie française présente dans 150 pays

(Laurant Fabius président du conseil constitutionnel)

B a quelle :  fin pk elle est valoriser

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