FICHE E41 veille commerciale

CANDIDAT(E) 

UNITÉ COMMERCIALE 

NOM :  BERTIN

PRÉNOM(S) : Cindy

RAISON SOCIALE :  Intermarché SUPER

ADRESSE :  31 AV. de la Riottière,

49123 Ingrandes Le Fresne sur Loire

COMPETENCES CLES MOBILISEES 

COMPETENCES (À renseigner)

Assurer la veille informationnelle

 x

Rechercher et mettre à jour l’information

Mobiliser les ressources numériques

Sélectionner l’information

Hiérarchiser l’information

Analyser l’information

Exploiter l’information pour la prise de décision

Réaliser et exploiter des études commerciales

Vendre dans un contexte omnicanal

Entretenir la relation client

Date et durée de l’activité :

Veille effectuée pour une étude de marché du 28 mars au 22 Mai 2022.

Le contexte professionnel de l’activité :

1. La veille commerciale :

Assurer la veille commerciale consiste à surveiller et analyser un marché dans son ensemble, ou un service ou un produit spécifique. La veille commerciale regroupe des notions multiples telles que, la surveillance des clients, fournisseurs et partenaires de l’entreprise ou encore les études de marché. Les informations sont collectées puis traitées pour permettre à l’entreprise de se développer commercialement.

1. Présentation de l’entreprise et de son marché :

Intermarché ce divise en 4 concepts de magasins :

 -Intermarché Hyper : 93 points de ventes en France, avec une surface de vente de 3 500 à 6 700 m².

 -Intermarché Super : 1 343 points de ventes en France, avec une surface de vente de 1 200 à 3 500 m².

 -Intermarché Contact : 288 points de ventes en France, avec une surface de vente de 500 à 1 200 m².

 -Intermarché Express : 132 points de ventes en France, avec une surface de vente de 300 à 1 200 m².

Cette diversité de concepts permet de toucher une large clientèle en fonction des besoins.

Intermarché est une enseigne commerciale généraliste du groupe Français de grande distribution « Les Mousquetaires » fondé en 1973.

« Les Mousquetaires » ont étés dans les premiers à utiliser le concept de diversification d'enseignes spécialisées, ainsi ils sont présents sur plusieurs pôles d’activités en même temps, et détiennent plusieurs parts de marché dans différents secteurs d’activités.

Leurs campagnes de communication sont essentiellement basées sur la « lutte contre la vie chère » et leur accessibilité géographique.

1. Mon unité commerciale :

Je suis actuellement en BTS MCO dans l’entreprise Intermarché SUPER située à Ingrandes Le Fresne sur Loire.

J’évolue au sein de mon entreprise depuis Novembre 2021 dans le rayon frais libre-service. Mais il m’arrive aussi d’être polyvalente et d’aller dans les différents rayons de mon unité commerciale, tel que le frais libre-service, les différents rayons d’épicerie, DPH (droguerie parfumerie hygiène) etc…

1. Mon degré d’autonomie :

J’ai effectué le travail de recherche pour cette fiche avec les connaissances que j’ai acquise lors de ma formation à l’école et en entreprise, ainsi que des recherches sur internet. J’ai effectué cette activité seule.

La méthodologie utilisée :

Pour choisir mes sources, j’ai réalisé un tableau des sources où j’ai pu étudier plusieurs sites internet, mais je ne les ai pas toutes sélectionner pour effectuer mon étude de marché.

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Les moyens et les techniques mis en œuvre :

Pour commencer ma veille commerciale, j’ai principalement utilisé la méthode « pull », ce qui veut dire que je me suis rendue directement sur internet pour faire des recherches régulière dans les mêmes sources pour en tirer les informations les plus récentes.

Cette méthode est utilisé lorsque l’on ne peut pas utilisé de service de signalement rapide de l’information (les outils de la méthode push).

Exemples de recherches effectuées :

- Part de marché Intermarché

- Evolution de la grande distribution

- Création et évolution du drive

- Développement Click & Collect en grande distribution

- Part du bio et du local en grande distribution

- Les tendances en grande distribution

…

Mais pour compléter mes recherches j’ai aussi utilisé la méthode « push », ce qui consiste à crée une alerte pour que l’information vienne directement à moi.

Pour cette méthode j’ai utilisé le site Google Alertes, j’ai entrée des mots clé sur le site en renseignant mon adresse e-mail, suite à cela je recevais des mails d’article, de post etc… publiés sur différents sites.

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Les résultats obtenus

Le marché de la grande distribution est déployé au niveau international.

Intermarché se situe dans les premières enseignes de grande distribution alimentaire à ouvrir, l’enseigne ouvre en 1970 après Leclerc (1949), Carrefour (1954) et Auchan (1961).

Le marché de la grande distribution vois un grand phénomène de concurrence, c’est un marché oligopole car on aperçoit plusieurs offreurs pour beaucoup de demandeurs. Par rapport à Août 2019, nous pouvons apercevoir une augmentation de 4,4% sur le marché de la grande distribution.

Sur le marché de la grande distribution en France, Intermarché ce situe à la place de suiveurs car il a une faible part de marché par rapport à ses concurrents, et il s’adapte aux évolutions du marché.[pic 10]

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La grande distribution a évolué au fil des années et a dû se développer dans plusieurs domaines, et services pour pouvoir bien se positionner sur le marché et suivre les différentes tendances.

-> Le drive, c’est un service qui s’est rapidement développer suite à une forte demande des consommateurs, ce service existe depuis 2004, et il s’est développer au fil des années. C’est en 2011 que l’on à pu voir la demande augmenter de manière exponentielle. L’année 2020 a aussi été une année très importante pour le drive avec la pandémie de la COVID-19 qui a fait exploser la demande avec une croissance de +50%.

-> Le Click & Collect qui permet aux consommateurs d’acheter ou de réserver en ligne un ou plusieurs produits pour aller ensuite les récupérer au sein du magasin physique, est un service qui s’est beaucoup développer sur l’année 2020 lors de la pandémie. En 2020, 28% des acheteurs en ligne ont privilégier le Click & Collect comme mode de consommation. Aujourd’hui ce service est devenu un indispensable pour tout les commerçants, et aussi pour une majorité des consommateurs.

Le développement du e-commerce par la grande distribution permet d’étendre sa zone de chalandise et de toucher une plus large clientèle. Aujourd’hui, 55% des français préfèrent faire leurs courses en ligne.

Certaines unités commerciales utilisent le service de la livraison à domicile en solicitant des partenaires. Comme certains Intermarché, Casino, Leclerc, Super U, Carrefour, Auchan etc… qui utilisent les services de Shopopop, ils sont installés depuis 2016, c’est un service ouvert à tous des particuliers s’inscrivent sur l’application pour effectuer les livraisons à d’autres particulier quand ils se rendent en magasin faire leur courses.[pic 12]

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-> Le bio et le local : Aujourd’hui, beaucoup de français se tournent de plus en plus vers une consommation plus éthique et responsable. Face à l’émergence des franchises alimentaires bion, la grande distribution doit alors faire face à cette nouvelle concurrence. Le marché du bio voit une évolution de 10,4% en 2020, et le local une évolution de 6%. 18% des français se rendent directement dans des magasins spécialisés bio, ce qui veut dire que la grande distribution doit se développer au mieux dans ce secteur pour lutter contre cette nouvelle concurrence.

-> En France 60% des consommateurs Français se rendent toutes les 2 semaines en hyper et supermarchés, mais depuis quelques années on aperçoit une nette augmentation du nombre des consommateurs dans les supermarché et les commerces de proximité, au détriment des hypermarchés. Les clients souhaitent gagner du temps, et sont devenus plus exigeants sur la transparence des produits.

La grande distribution est un secteur essentiel dans l’économie, ce marché pèse 10% du PIB avec 200 milliards d’euros de chiffre d’affaires et en employant environ 600 000 personnes en France.

Toutefois, les grandes distributions alimentaires doivent s’adapter au mieux au pouvoir d’achat des ménage qui devient de plus en plus fragile avec la hausse du chômage et l’augmentation des prix suite a différents facteurs (économiques ou sanitaires par exemple), ce qui entraine une baisse de consommation des français (47% des français consomment moins en France).

Aujourd’hui, la grande distribution doit se développer de plus en plus sur les offres digitales, sur un plus large assortiment de produits bio et/ou locaux, car ce sont les principaux marchés en évolution depuis ces dernières années, il faut donc que les unités commerciales saisissent au mieux les opportunités en se développant au mieux sur ces différents secteurs.